Bodega ApelBlauer Spätburgunder Trocken
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Blauer Spätburgunder Trocken de la Bodega Apel
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Blauer Spätburgunder Trocken de Bodega Apel de la región de Mosel es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Blauer Spätburgunder Trocken.
Maridajes que funcionan perfectamente con Blauer Spätburgunder Trocken
Maridajes originales con Blauer Spätburgunder Trocken
El Blauer Spätburgunder Trocken de Bodega Apel coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de la versión de céline de la moussaka (5ª reunión), tagine de ternera marroquí por hanane o aiguillettes de pato con pimentón y ceps fritos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Apel
Descubra la variedad de uva: Blanc Dame
La Blanc Dame Blanc es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de aguardientes. Esta variedad se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. Blanc Dame Blanc se cultiva en los siguientes viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano.
Información sobre el Bodega Apel
La Bodega Apel es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 54 de vinos a la venta en la de Mosel para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Mosel
El Mosela es la más famosa de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania, y también la tercera en cuanto a producción. Al igual que muchas regiones alemanas, se asocia sobre todo con una serie de estilos de vino producidos a partir de la uva Riesling, pero el Müller-Thurgau también está muy extendido. Los mejores vinos Riesling del Mosela se encuentran entre los mejores vinos blancos del mundo. Ligeros y con poco alcohol, pueden tener un sabor intenso, con atractivas notas florales y minerales, y un maravilloso equilibrio entre dulzor y acidez.
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Durante el proceso de vinificación, se forma un "tapón" en la parte superior de las cubas con las partes sólidas (piel, pulpa, pepitas, etc.), que contienen taninos y elementos colorantes. El remontado consiste en vaciar la cuba desde el fondo y volver a verter el zumo en la parte superior, para mezclar el tapón y el zumo y favorecer el intercambio y la extracción. Esta antigua técnica permite un mejor intercambio entre las partes sólidas y el líquido.
