Bodega ApertureSauvignon Blanc
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, marisco o queso de cabra.
El Sauvignon Blanc de la Bodega Aperture. se encuentra en el primer 10 de de Alexander Valley de vinos.
Estructura gustativa del Sauvignon Blanc de la Bodega Aperture
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Sauvignon Blanc de Bodega Aperture de la región de Californie es un poderoso potente con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Sauvignon Blanc de Bodega Aperture de la región de Californie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Sauvignon Blanc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Sauvignon Blanc
Maridajes originales con Sauvignon Blanc
El Sauvignon Blanc de Bodega Aperture coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de merluza koskera (país vasco), quiche ligera de atún y tomate (sin nata) o tortitas de trigo sarraceno con queso de cabra y miel calientes.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Aperture
Descubra la variedad de uva: Sauvignon
Blancos grasos y aromáticos, de boca más amplia que el Sauvignon Blanc y acidez más suave, con aromas de melocotón amarillo, melón, fruta de la pasión, cítricos maduros y delicadas notas especiadas. Mutación de piel gris del Sauvignon Blanc, vinificada en monovarietal en Burdeos (Pessac-Léognan, Graves), Loira y Chile. Aporta redondez a los ensamblajes bordeleses secos. Cepa francesa.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Sauvignon Blanc de Bodega Aperture son 2021, 2017, 2022, 2020 y 2019.
Información sobre el Bodega Aperture
La Bodega Aperture es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 13 de vinos a la venta en la de Alexander Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alexander Valley
AVA más cálida de Sonoma sobre suelos de grava: Cabernet Sauvignon típico como rey (>50% de las plantaciones) — tintos potentes y elegantes con frutos negros maduros, hierbas secas y tabaco, taninos aterciopelados y acidez fresca, larga guarda. Ensamblajes bordeleses con Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec para estructura y complejidad. También Zinfandel de viñas viejas, Merlot y Chardonnay equilibrados. AVA reconocida en 1984 en el valle del Russian River, identidad tánica madura.
La región vinícola de Californie
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
La palabra del vino: Elaboración de vinos blancos
Los vinos blancos se obtienen mediante la fermentación del zumo después del prensado. A veces se realiza una maceración preferente para extraer las sustancias aromáticas de los hollejos. Los vinos blancos se elaboran normalmente a partir de uvas blancas, pero también pueden hacerse con uvas tintas (blanc de noirs). En este caso, las uvas se prensan nada más llegar a la casa de cubas sin maceración para evitar que la materia colorante contenida en los hollejos "manche" el vino.
