Bodega Carmine GranataPinot Negro
Vino rojo
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Pinot Negro de Bodega Carmine Granata de la región de Mendoza suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado.
Maridaje con Pinot Negro.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pinot Negro
Maridajes originales con Pinot Negro
El Pinot Negro de Bodega Carmine Granata coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de pastasciutta (córcega), macarrones a la tunecina o albóndigas húmedas de parmesano.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Carmine Granata
Descubra la variedad de uva: Tannat
El tannat es una variedad de uva tinta del Béarn que pertenece a la familia de las cotoïdes. Presente en varios viñedos de Francia, ocupa cerca de 3.000 ha. Sus hojas son rojizas con manchas de color bronce. Sus racimos son de tamaño normal o más grandes. Sus bayas son de piel fina y redondeada. Su follaje tiene un aspecto moreno. Esta variedad debe ser podada a largo plazo porque es vigorosa. Le gustan los suelos arenosos y con grava. El tannat suele estar expuesto a la chicharrita y a los ácaros. También es ligeramente susceptible a la podredumbre gris. Cuenta con 11 clones aprobados, entre ellos el 474, el 717 y el 794. Una vez madura, esta variedad de uva produce vinos ácidos, afrutados, tánicos y con cuerpo. Surgen varios aromas, sobre todo de tabaco, canela y madera exótica. El tannat rara vez se utiliza solo. Se combina con iron-servadou para obtener un sabor más afrutado o con cabernet sauvignon para ser más redondo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Pinot Negro de Bodega Carmine Granata son 2019, 2013, 2015, 2011 y 2009.
Información sobre el Bodega Carmine Granata
La Bodega Carmine Granata es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 24 de vinos a la venta en la de Mendoza para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Mendoza
Mendoza es, con diferencia, la mayor región productora de vino de Argentina. Situada en una meseta de gran altitud al borde de la cordillera de los Andes, la provincia es responsable de cerca del 70% de la producción anual de vino del país. La variedad de uva francesa Malbec ha encontrado su lugar en el Nuevo Mundo en los viñedos de Mendoza, produciendo vinos tintos de gran concentración e intensidad. La provincia está situada en el oeste de Argentina, al otro lado de la cordillera de los Andes, frente a Chile.
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