Bodega AudiffredChorey-lès-Beaune
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Maridaje con Chorey-lès-Beaune.
Maridajes que funcionan perfectamente con Chorey-lès-Beaune
Maridajes originales con Chorey-lès-Beaune
El Chorey-lès-Beaune de Bodega Audiffred coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de receta alemana de carne marinada: sauerbraten, escargots à la bordelaise o el conejo de alicia.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Audiffred
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Información sobre el Bodega Audiffred
La Bodega Audiffred es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 27 de vinos a la venta en la de Chorey-lès-Beaune para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Chorey-lès-Beaune
Pueblo en la llanura al pie de la Côte de Beaune (entre Aloxe-Corton y Savigny): Pinot Noir seña en tinto — rubí vivo con reflejos violáceos, perfil ligero y suave con frutos rojos (frambuesa, guinda), mora, regaliz, sotobosque evolucionando con la edad a fresa confitada, pan de jengibre y cuero. Chardonnay fresco completa. AOC (1970), aluviones margo-calizos ferruginosos, taninos moderados y gozo inmediato seña.
La región vinícola de Borgoña
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
La palabra del vino: Tanque
La cuba es una herramienta indispensable durante todo el proceso de elaboración del vino, ya sea de hormigón, acero inoxidable, acero esmaltado o madera (que vuelve a estar de moda). También se utiliza para madurar ciertos vinos que no necesitan ir a la barrica, o para conservarlos.
