Bodega BarbaleExceptional Harvest Danakharuli - Tavkveri
Vino rojo
Este vino suele ir bien con
Detalles e información técnica sobre la Bodega Barbale
Descubra la variedad de uva: Beaunoir
Una variedad de uva muy antigua del departamento de Aube y del distrito de Châtillon sur Seine en la Côte d'Or. Se dice que es el descendiente de un cruce natural intraespecífico entre pinot noir y gouais blanc. Hoy en día, está casi ausente en el viñedo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Exceptional Harvest Danakharuli - Tavkveri de Bodega Barbale son 2019
Información sobre el Bodega Barbale
La Bodega Barbale es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 27 de vinos a la venta en la de Kakheti para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Kakheti
Kakheti es la región vinícola más importante de Georgia en términos de cantidad, calidad e incluso historia. Casi tres cuartas partes de las uvas Cuvee del país se cultivan aquí, en tierras que se han utilizado para la viticultura durante miles de años. La región de Kakheti alberga algunos de los asentamientos humanos más antiguos de toda la región del Cáucaso, y los hallazgos arqueológicos sugieren que aquí se produce vino desde hace varios miles de años. La estrecha relación de la región con el vino y la vid queda ilustrada por el famoso himno georgiano "Eres un viñedo", escrito en el siglo XII por el rey Demetrio I.
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La palabra del vino: Madurez fenólica
Se distingue entre la madurez de los azúcares y los ácidos y la madurez de los taninos y otros compuestos como los antocianos y los taninos, que aportan estructura y color. Las uvas pueden medirse a 13° de potencial sin haber alcanzado esta madurez fenólica. Vinificados en esta fase, darán vinos duros, astringentes y sin encanto.
