¿Busca un buen vino de Georgia entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Georgia. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Georgia con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Georgia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de rape con tallarines de verduras, gigot brissac (restos de pierna de cordero) o rigatoni con calabacines y tomates.
En nariz el vino rojo de la región de Georgia. suele revelar tipos de aromas de maleza, especias o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, fruta desecada o arbolado.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Georgia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Georgia.
Georgia (la nación euroasiática, no el estado americano) es uno de los países productores de vino más antiguos del mundo. Las principales variedades de vino preferidas en Georgia son el tinto Saperavi y el blanco Rkatsiteli.
Son las variedades clásicas de las antiguas repúblicas soviéticas, desde Kirguistán y Kazajstán hasta Moldavia y Ucrania. En el país se cultivan otras variedades de larga tradición.
Entre ellas, las más comunes son las uvas tintas, como Alexandrouli, Aladasturi, Keduretuli, Ojaleshi y Usakhelauri. Sus homólogos blancos están liderados por Chinuri y Mtsvani, en sus variantes Goruli y Kakhuri.
El país también está fuertemente asociado a la continuación de las antiguas técnicas de elaboración del vino. Esto incluye el uso de recipientes de arcilla llamados qvevri (o kvevri) para la fermentación y el almacenamiento.
Al igual que las antiguas ánforas, se entierran en el suelo en el exterior o se incrustan en el suelo de una bodega para garantizar la consistencia de la temperatura. Los productores de vino de Estados Unidos, Australia y otros países también han empezado a importarlos y utilizarlos.
Las pruebas arqueológicas indican que la producción de vino comenzó hace entre 6. 000 y 8.
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Los vinos blanco de la región de Georgia van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino blanco de la región de Georgia. suele revelar tipos de aromas de tropical, arbolado o albaricoques secos y a veces también aromas de aceite, evolución (envejecimiento) o maleza.
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Variedad de uva endémica de Georgia, conocida desde la antigüedad, que hoy se encuentra con mayor regularidad en las regiones de Kartli e Imereti. Es prácticamente desconocida en otros países productores de vino. No debe confundirse con, entre otras, la mtsvane kakhuri y la gorula mtsvane (uva de mesa), también blancas y originarias de Georgia.
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Los vinos efervescente de la región de Georgia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de filete americano (tartar de ternera al estilo belga), pierna de cordero con patatas al horno o pizza hawaiana.
En nariz el vino efervescente de la región de Georgia. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maleza o cítricos y a veces también aromas de planta, floral o bayas rojas.
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Se dice de un vino que es fino y sutil en la boca.
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Los vinos rosado de la región de Georgia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de carne asada con ajo en el horno, tagine de cordero con albaricoques (marruecos) o asado de ternera a fuego lento.
En nariz el vino rosado de la región de Georgia. suele revelar tipos de aromas de roble, frambuesa o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o fresas.
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La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
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Los vinos suave de la región de Georgia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de bistec de caballo mejorado, paleta de cordero sobre cama de patatas o gambas al curry (receta de la reunión).
En nariz el vino suave de la región de Georgia. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, frutas negras o fruta desecada y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), evolución (envejecimiento) o arbolado.
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Notas que recuerdan a las hierbas aromáticas mediterráneas como el tomillo o el romero, presentes en muchos vinos del sur.
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