¿Busca un buen vino de Georgia entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Georgia. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Georgia con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Georgia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de carbonadas tradicionales flamencas, tagine tradicional (marruecos) o las cigarras en el chib.
En nariz el vino rojo de la región de Georgia. suele revelar tipos de aromas de maleza, especias o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, fruta desecada o arbolado.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Georgia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Georgia.
Georgia (la nación euroasiática, no el estado americano) es uno de los países productores de vino más antiguos del mundo. Las principales variedades de vino preferidas en Georgia son el tinto Saperavi y el blanco Rkatsiteli.
Son las variedades clásicas de las antiguas repúblicas soviéticas, desde Kirguistán y Kazajstán hasta Moldavia y Ucrania. En el país se cultivan otras variedades de larga tradición.
Entre ellas, las más comunes son las uvas tintas, como Alexandrouli, Aladasturi, Keduretuli, Ojaleshi y Usakhelauri. Sus homólogos blancos están liderados por Chinuri y Mtsvani, en sus variantes Goruli y Kakhuri.
El país también está fuertemente asociado a la continuación de las antiguas técnicas de elaboración del vino. Esto incluye el uso de recipientes de arcilla llamados qvevri (o kvevri) para la fermentación y el almacenamiento.
Al igual que las antiguas ánforas, se entierran en el suelo en el exterior o se incrustan en el suelo de una bodega para garantizar la consistencia de la temperatura. Los productores de vino de Estados Unidos, Australia y otros países también han empezado a importarlos y utilizarlos.
Las pruebas arqueológicas indican que la producción de vino comenzó hace entre 6. 000 y 8.
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Los vinos blanco de la región de Georgia van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino blanco de la región de Georgia. suele revelar tipos de aromas de tropical, arbolado o albaricoques secos y a veces también aromas de aceite, evolución (envejecimiento) o maleza.
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Los vinos efervescente de la región de Georgia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de paleta de cerdo a la mostaza, cuscús exprés en olla a presión o fideos chinos con gambas.
En nariz el vino efervescente de la región de Georgia. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maleza o cítricos y a veces también aromas de planta, floral o bayas rojas.
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Variedad de uva blanca cultivada desde la antigüedad en las costas del Mediterráneo, considerada la más noble de las moscateles. Se utiliza sobre todo para elaborar vinos dulces, a menudo a partir del mutage. En Francia, es la variedad única de muchos vinos dulces naturales: muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Combinado con el moscatel de Alejandría, da lugar al moscatel de Rivesaltes. También se utiliza para elaborar vinos blancos espumosos (clairette-de-die; moscato d'asti y asti spumante en Italia) y vinos secos (alsace-muscat). Potentemente aromáticos y complejos, sus vinos evocan uvas frescas, rosas, frutas exóticas, cítricos y especias.
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Los vinos rosado de la región de Georgia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de lengua de vaca con verduras, barbacoa del trampero o curry de ternera.
En nariz el vino rosado de la región de Georgia. suele revelar tipos de aromas de roble, frambuesa o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o fresas.
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Variedad de uva muy antigua, probablemente originaria de Italia, que actualmente se cultiva sobre todo en el centro y el centro-este de ese país, registrada en Francia en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. Durante mucho tiempo se confundió el Montepulciano con el sangiovese o el nielluccio, pero un análisis de la A.D.N. demostró que era diferente.
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Los vinos suave de la región de Georgia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de molokheya tunecina, tagine de cordero mamyjaja o bourride provenzal.
En nariz el vino suave de la región de Georgia. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, frutas negras o fruta desecada y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), evolución (envejecimiento) o arbolado.
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