¿Busca un buen vino de Kakheti entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Kakheti. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Kakheti con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Kakheti van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de la moda de la carne de vacuno, calabacines rellenos de merguez, ternera y especias o pasta con pollo y curry.
En nariz el vino rojo de la región de Kakheti. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o mantequilla y a veces también aromas de tierra, maduro o vainilla.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Kakheti? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Kakheti.
Kakheti es la región vinícola más importante de Georgia en términos de cantidad, calidad e incluso historia. Casi tres cuartas partes de las uvas Cuvee del país se cultivan aquí, en tierras que se han utilizado para la viticultura durante miles de años. La región de Kakheti alberga algunos de los asentamientos humanos más antiguos de toda la región del Cáucaso, y los hallazgos arqueológicos sugieren que aquí se produce vino desde hace varios miles de años. La estrecha relación de la región con el vino y la vid queda ilustrada por el famoso himno georgiano "Eres un viñedo", escrito en el siglo XII por el rey Demetrio I.
Provincia histórica de Georgia, Kakheti no es actualmente una provincia administrativa oficial. En cuanto a la viticultura, la región se divide extraoficialmente en varias subregiones, e incluso en varias microrregiones. Esto crea una gran variedad de mesoclimas para la viticultura, con una variedad igualmente amplia de variedades de uva que se encuentran en todo. Los más importantes se encuentran en torno a los pueblos de Tsinandali, Telavi, Gurajaani, Kvareli, Sagarejo y Sighnahi, que salpican las orillas del río Alazani, que fluye desde las montañas del Cáucaso hasta el embalse de Mingecevir, en el oeste de Azerbaiyán.
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Los vinos blanco de la región de Kakheti van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce como recetas de tarta tatin.
En nariz el vino blanco de la región de Kakheti. suele revelar tipos de aromas de roble, cítricos o fruta desecada y a veces también aromas de frutas negras, floral o planta.
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Variedad de uva endémica de Georgia, conocida desde la antigüedad, que hoy se encuentra con mayor regularidad en las regiones de Kartli e Imereti. Es prácticamente desconocida en otros países productores de vino. No debe confundirse con, entre otras, la mtsvane kakhuri y la gorula mtsvane (uva de mesa), también blancas y originarias de Georgia.
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Los vinos efervescente de la región de Kakheti van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino efervescente de la región de Kakheti. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maleza o cítricos y a veces también aromas de planta, floral o bayas rojas.
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Carácter de un vino con cuerpo, generoso y con un rico bouquet.
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Los vinos rosado de la región de Kakheti van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de fricandeaux estilo alemán, ratón de cordero estilo papá o tanjia.
En nariz el vino rosado de la región de Kakheti. suele revelar tipos de aromas de fresas, sandía o bayas rojas y a veces también aromas de arbolado, frutas negras o fruta desecada.
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Una variedad muy antigua que se cultiva sobre todo en Kakhetia (Georgia). También se encuentra en Moldavia, Ucrania, Daguestán, Asia Central... casi desconocida en Francia.
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Los vinos suave de la región de Kakheti van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino suave de la región de Kakheti. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de frutas negras, fruta desecada o maleza.
Sabor característico de los vinos elaborados con uvas afectadas por la botrytis cinerea.
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