Bodega Azienda Agricola Bini Denny - Podere CipollaLambrusco dell'Emilia
Vino efervescente
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o pescados grasos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Lambrusco dell'Emilia de Bodega Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla de la región de Émilie-Romagne suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Maridaje con Lambrusco dell'Emilia.
Maridajes que funcionan perfectamente con Lambrusco dell'Emilia
Maridajes originales con Lambrusco dell'Emilia
El Lambrusco dell'Emilia de Bodega Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de tomates rellenos, tarta de puerros y atún o pan horneado (tomate, champiñón, jamón, queso).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla
Descubra la variedad de uva: Pinot
La Pinot blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño pequeño a mediano. La Pinot Blanc se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Suroeste, Cognac, Burdeos, Borgoña, Valle del Loira, Champaña, Languedoc y Rosellón, Lorena, Jura, Beaujolais, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Lambrusco dell'Emilia de Bodega Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla son 2013, 2017, 2018, 2016
Información sobre el Bodega Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla
La Bodega Azienda Agricola Bini Denny - Podere Cipolla es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 13 de vinos a la venta en la de Emilia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Emilia
La región vinícola de Emilia. se encuentra en la región de Émilie-Romagne de Italia. Actualmente contamos con 397 de fincas y châteaux en la de Emilia, que producen 1004 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Emilia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La región vinícola de Émilie-Romagne
Emilia-Romaña es una región rica y fértil del norte de Italia, y una de las más prolíficas en producción de vino del país, con más de 58. 000 hectáreas de viñedos en 2010. Tiene 240 kilómetros de ancho y se extiende por casi todo el norte de la península italiana, encajada entre la Toscana al sur, Lombardía y el Véneto al norte y el mar Adriático al este. Nueve millas de Liguria es todo lo que separa a Emilia-Romaña del mar de Liguria, y su carácter único como única región italiana con costa este y oeste.
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La palabra del vino: Tanin
Un compuesto natural contenido en la piel de la uva, la semilla o la parte leñosa del racimo, el escobajo. La maceración de los vinos tintos permite la extracción de los taninos, que dan la textura, la solidez y también la suavidad cuando los taninos están "maduros". El enólogo busca sobre todo extraer los taninos de la piel, los más maduros y nobles. Los taninos de la semilla o del tallo, que son más "verdes", sobre todo en los años medios, dan al vino dureza y astringencia. Los vinos de Burdeos (basados en el Cabernet y el Merlot) están llenos de taninos, los de Borgoña mucho menos, y el Pinot Noir contiene pocos.
