¿Busca un buen vino de Émilie-Romagne entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Émilie-Romagne. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Émilie-Romagne con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Émilie-Romagne van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de steak tartar, lasaña con puerro y salmón o salteado de cerdo con zanahorias y patatas.
En nariz el vino rojo de la región de Émilie-Romagne. suele revelar tipos de aromas de cereza, floral o cítricos y a veces también aromas de queso, caramelo o grosella negra. En la boca el vino rojo de la región de Émilie-Romagne. es un poderoso potente.
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Emilia-Romaña es una región rica y fértil del norte de Italia, y una de las más prolíficas en producción de vino del país, con más de 58. 000 hectáreas de viñedos en 2010. Tiene 240 kilómetros de ancho y se extiende por casi todo el norte de la península italiana, encajada entre la Toscana al sur, Lombardía y el Véneto al norte y el mar Adriático al este. Nueve millas de Liguria es todo lo que separa a Emilia-Romaña del mar de Liguria, y su carácter único como única región italiana con costa este y oeste.
El patrimonio vinícola de Emilia-Romaña se remonta al siglo VII a. C. , lo que la convierte en una de las regiones vinícolas más antiguas de Italia. La vid fue introducida aquí por los etruscos y luego adoptada por los romanos, que utilizaron la Vía Aemilia (que da nombre a la región) para transportar el vino entre ciudades.
Las variedades de vid utilizadas aquí durante muchos siglos eran de la especie Vitis labrusca en lugar de la Vitis vinifera utilizada hoy en día en todo el mundo. Las famosas variedades de Lambrusco de Emilia Romagna proceden de la especie Vitis labrusca. En la actualidad, alrededor del 15% del vino producido en Emilia-Romaña procede de las cerca de 20 DOC de la región, y sólo una pequeña parte de sus dos DOCG (Albana di Romagna y Colli Bolognesi Classico Pignoletto).
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Los vinos blanco de la región de Émilie-Romagne van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con jamón de parma crujiente, quiche de brócoli y queso azul sin masa o patatas fritas dulces.
En nariz el vino blanco de la región de Émilie-Romagne. suele revelar tipos de aromas de pomelo, humo o madreselva y a veces también aromas de almendras, hierba o heno. En la boca el vino blanco de la región de Émilie-Romagne. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La douce noire, como su nombre indica, es una variedad de uva negra. Es originaria de la región situada entre los valles de los ríos Isère y Saône. A menudo, en otoño, su follaje adquiere una tonalidad roja. Los racimos del dulce negro son más grandes que la media. Son compactos y alados. Las bayas son esféricas y de tamaño normal. La carne es jugosa, suave y dulce. Aunque está en vías de extinción, esta variedad sigue presente en algunos viñedos del Jura. Algunos lo llaman corbeau, especialmente en Saboya, pero tiene otros nombres como gros noir, plant de Calarin y pecot. El negro dulce está asociado a una brotación media y a una primera maduración tardía. Resistente y vigorosa, se adapta a los suelos poco regados. Esta variedad produce un vino de baja graduación, plano, suave y sin mucha finura. Debe consumirse en el transcurso del año. La douce noire se cultiva generalmente con la persa. Debe combinarse con otras variedades de uva para ser mejor. Hoy en día, esta variedad no se multiplica en absoluto.
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Los vinos efervescente de la región de Émilie-Romagne van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de desayuno inglés, salmón gravelax o clafoutis de queso.
En nariz el vino efervescente de la región de Émilie-Romagne. suele revelar tipos de aromas de cítricos, especias o frutas negras y a veces también aromas de arbolado, planta o evolución (envejecimiento).
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Vid americana sobre la que se injerta una vid francesa. Es la consecuencia de la filoxera que destruyó los viñedos a finales del siglo XIX: tras muchos ensayos y errores, se descubrió que la "plaga" perdonaba las raíces de las vides americanas, y la técnica se generalizó.
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Los vinos rosado de la región de Émilie-Romagne van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, cerdo o pescados grasos como recetas de ultra-rápido y a la vez tan ligero..., salteado de cerdo con chorizo o pan bagnat.
En nariz el vino rosado de la región de Émilie-Romagne. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, frutas negras.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos suave de la región de Émilie-Romagne van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de cordón azul, sublime salmón (salmón relleno) o pastel de pollo, calabacín y tomate.
En nariz el vino suave de la región de Émilie-Romagne. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino suave de la región de Émilie-Romagne. es un poderoso .
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Clarificación del vino mediante filtros.
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Los vinos desconocido de la región de Émilie-Romagne van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...
Vino y novela picaresca en la literatura española en el Siglo de Oro Vino y novela picaresca. Siguiendo con el recorrido por los ejemplos de literatura de contenido satírico y paródico que ya comentamos en los últimos artículos, adentrándonos en el siglo XVI, encontramos diversas obras que los estudiosos han venido a clasificar como un subgénero llamado novela picaresca. Es una categoría novelesca que se da, sobre todo, en la literatura española, y se produce en ese momento en que Castilla es un ...
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
