¿Busca un buen vino de Emilia-Romagna entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Emilia-Romagna. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Emilia-Romagna con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Emilia-Romagna van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de lomo saltado, lasaña de calabaza y calabacín o suprema de pollo con colmenillas.
En nariz el vino rojo de la región de Emilia-Romagna. suele revelar tipos de aromas de cereza, floral o cítricos y a veces también aromas de queso, caramelo o grosella negra. En la boca el vino rojo de la región de Emilia-Romagna. es un poderoso potente.
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Emilia-Romaña es una región rica y fértil del norte de Italia, y una de las más prolíficas en producción de vino del país, con más de 58. 000 hectáreas de viñedos en 2010. Tiene 240 kilómetros de ancho y se extiende por casi todo el norte de la península italiana, encajada entre la Toscana al sur, Lombardía y el Véneto al norte y el mar Adriático al este. Nueve millas de Liguria es todo lo que separa a Emilia-Romaña del mar de Liguria, y su carácter único como única región italiana con costa este y oeste.
El patrimonio vinícola de Emilia-Romaña se remonta al siglo VII a. C. , lo que la convierte en una de las regiones vinícolas más antiguas de Italia. La vid fue introducida aquí por los etruscos y luego adoptada por los romanos, que utilizaron la Vía Aemilia (que da nombre a la región) para transportar el vino entre ciudades.
Las variedades de vid utilizadas aquí durante muchos siglos eran de la especie Vitis labrusca en lugar de la Vitis vinifera utilizada hoy en día en todo el mundo. Las famosas variedades de Lambrusco de Emilia Romagna proceden de la especie Vitis labrusca. En la actualidad, alrededor del 15% del vino producido en Emilia-Romaña procede de las cerca de 20 DOC de la región, y sólo una pequeña parte de sus dos DOCG (Albana di Romagna y Colli Bolognesi Classico Pignoletto).
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Los vinos blanco de la región de Emilia-Romagna van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pastel de pasta, quiche de calabacín o rollos de achicoria y panceta.
En nariz el vino blanco de la región de Emilia-Romagna. suele revelar tipos de aromas de pomelo, humo o madreselva y a veces también aromas de almendras, hierba o heno. En la boca el vino blanco de la región de Emilia-Romagna. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Los vinos efervescente de la región de Emilia-Romagna van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de pimientos rellenos, croque-monsieur con atún o escalopes savoyardes.
En nariz el vino efervescente de la región de Emilia-Romagna. suele revelar tipos de aromas de cítricos, especias o frutas negras y a veces también aromas de arbolado, planta o evolución (envejecimiento).
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Sabor ácido con cierta astringencia que recuerda a la fruta inmadura.
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Los vinos rosado de la región de Emilia-Romagna van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, cerdo o pescados grasos como recetas de clafoutis de cereza de la abuela, crumble salado con calabacines, queso de cabra y lardones o caballa al horno.
En nariz el vino rosado de la región de Emilia-Romagna. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, frutas negras.
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Los vinos suave de la región de Emilia-Romagna van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de jambalaya (luisiana), atún gratinado o parmentier de quinoa y puré de calabaza.
En nariz el vino suave de la región de Emilia-Romagna. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino suave de la región de Emilia-Romagna. es un poderoso .
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Dicho de un vino de la última cosecha, y más particularmente de un vin primeur.
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Los vinos desconocido de la región de Emilia-Romagna van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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