¿Busca un buen vino de Ravenna de Émilie-Romagne entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Ravenna. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Ravenna con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Ravenna van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de goulash tradicional húngaro, fideos de arroz frito con pollo o tagine de cordero con cebollas, aceitunas moradas y limones....
En nariz el vino rojo de la región de Ravenna. suele revelar tipos de aromas de arbolado, caramelo o fermentado (levadura) y a veces también aromas de fruta desecada, frutas negras o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la región de Ravenna. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Ravenna? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Ravenna.
La región vinícola de Ravenna. se encuentra en la región de Émilie-Romagne de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Fattoria Zerbina y Domaine Villa Liverzano. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Ravenna son Sangiovese, Merlot y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Ravenna suele revelar tipos de aromas de arbolado, maleza o floral y a veces también aromas de cítricos, fruta (de árboles frutales) o planta. En la boca de Ravenna es un poderoso potente. Actualmente contamos con 37 de fincas y châteaux en la de Ravenna, que producen 101 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Ravenna van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
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Los vinos blanco de la región de Ravenna van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de fideos de arroz frito con pollo, risotto del mar o pasta gratinada con queso comté.
En nariz el vino blanco de la región de Ravenna. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la región de Ravenna. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Se dice que es de origen esloveno, donde se cultiva con el nombre de Prosekar, y desde hace tiempo se conoce en Italia como Glera. No hay que confundirlo con el prosecco lungo -aunque existe un vínculo familiar- ni con el prosecco nostrano, que no es otro que el malvasía de la Toscana. Tenga en cuenta que la Vitouska -otra variedad de uva italiana- es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre la malvasía toscana y el Prosecco. Con el nombre de Glera, está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino lista A. Se encuentra en casi toda la antigua Yugoslavia, más sorprendentemente en Argentina, pero es prácticamente desconocida en Francia.
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Los vinos efervescente de la región de Ravenna van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de navarín de cordero, cordero de chaouia o quiche de queso de tarta mágica.
En nariz el vino efervescente de la región de Ravenna. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o cítricos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales).
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También se conoce como segunda fermentación o malo para abreviar. Se trata de la degradación (bajo el efecto de las bacterias) del ácido málico presente de forma natural en el vino en un ácido láctico más suave y menos agresivo. Algunos productores o bodegas rechazan esta operación "bloqueando el malo" (mediante el frío y la adición de SO2) para mantener un máximo de acidez que arrastre los aromas y acentúe la sensación de frescura.
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Los vinos rosado de la región de Ravenna van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o postre dulce como recetas de rollo de cerdo con mostaza, espaguetis a la napolitana o pastel de yogur.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
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Los vinos suave de la región de Ravenna van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de fondue vietnamita adaptada, lasaña italiana casera o ratón de cordero con miel y tomillo.
En la boca el vino suave de la región de Ravenna. es un poderoso potente.
Se dice de un vino ligeramente efervescente.
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Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
