La Bodega Bonassia es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Meknès para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Bonassia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de jambalaya (luisiana), lubina a la parrilla con pastis e hinojo o quiche de calabacín y queso de cabra.
Principal terroir vinícola de Marruecos al pie del Atlas Medio (60% de la producción nacional), a 550 m de altitud, clima continental moderado por las montañas, 240 días de sol. Cabernet Sauvignon y Syrah son las uvas tintas emblema con notas maduras de cassis, mora, ciruela, garriga, pimienta y toque balsámico, taninos maduros y cuerpo solar. Carignan y Cinsault tradicionales para tintos y gris frutales. AOG Guerrouane y Beni M'Tir, primera AOC marroquí Coteaux de l'Atlas.
Los vinos rojo de Bodega Bonassia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de carne con mostaza, brocheta o escabeche para brochetas de pollo.
Blancos grasos y estructurados, con robe dorado, boca amplia y acidez moderada, con aromas de pera madura, melocotón blanco, flores blancas, hinojo, notas anisadas y almendra fresca. Buena longitud. Pilar de los grandes blancos de Châteauneuf-du-Pape AOC, Côtes-du-Rhône blancos, Languedoc, Rosellón (Côtes du Roussillon AOC) y Cataluña (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutación de piel blanca de la Garnacha tinta, variedad mediterránea autóctona de Aragón.
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Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
