La Bodega Brook & Bull es una de las áreas a seguir en la Washington.. Ofrece 15 de vinos a la venta en la región de Washington para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Brook & Bull van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de puchero, tortilla de patatas y bacon o conejo asado al horno que se cocina solo.
En nariz el vino rojo de la Bodega Brook & Bull. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o especias y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o floral. En la boca el vino rojo de la Bodega Brook & Bull. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
El estado de Washington está situado en el noroeste del Pacífico de Estados Unidos, inmediatamente al norte de Oregón. Aunque la historia de la industria del vino es relativamente corta, las más de 900 bodegas y los más de 350 viticultores independientes de Washington, con más de 20. 000 hectáreas de viñedos, producen actualmente más vino que cualquier otro estado, excepto California. Casi toda la producción de vino se encuentra en la calurosa y desértica parte oriental de Washington, aunque hay algunos cultivos de uva y una AVA (Puget Sound) en el oeste, más fresco y húmedo.
Las uvas blancas Chardonnay y Riesling, y las tintas Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah son las principales variedades cultivadas en Washington, pero la región produce vinos de calidad de casi 70 variedades de uva diferentes. Aproximadamente el 58% de la fruta triturada es uva roja. La cordillera de las Cascadas define la geografía de la región actuando como barrera entre las dos partes. Las montañas crean una sombra de lluvia, bloqueando la mayor parte de las precipitaciones.
Esto significa que la cuenca del río Columbia, al este, sólo recibe unos 200 mm de precipitaciones al año, lo que da lugar a un clima continental.
Los vinos blanco de Bodega Brook & Bull van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de pollo bonne femme, hamburguesa al sol o quiche de espinacas y queso de cabra.
En nariz el vino blanco de la Bodega Brook & Bull. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Brook & Bull. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Counoise es una variedad de uva negra de origen español. Se cultiva mucho en el sur de Francia. Es muy similar al aubun, con el que se confunde a menudo, y tiene un brote blanco algodonoso. A diferencia del aubun, las hojas de esta variedad no tienen dientes en el seno peciolar. Son gruesas y grandes. Los racimos son de tamaño medio pero las bayas son grandes. Es aconsejable hacer una poda corta para que sea productiva. Madura en la segunda mitad del año, pero la producción depende de la cosecha. Esta variedad de uva aprecia los terrenos de ladera, que son pedregosos y cálidos. Teme la podredumbre gris pero no es susceptible al oidio y al mildiu. Counoise tiene dos clones aprobados, el 508 y el 725. El vino obtenido de Counoise no es muy colorido. Es fino y afrutado. Sus aromas se diversifican con notas de fruta, flores y especias.
Los vinos rosado de Bodega Brook & Bull van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de calabacín relleno, paleta de cordero en costra o pechuga de pato con higos negros.
Botella de 6 litros de capacidad (sinónimo de Matusalén).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Washington? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Brook & Bull.
La Mourvèdre noir es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. El Mourvèdre noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Botella de 6 litros de capacidad (sinónimo de Matusalén).
