El Bodega Apex de Washington | Winedexer

La Bodega Apex es una de las áreas a seguir en la Washington.. Ofrece 29 de vinos a la venta en la región de Washington para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Apex van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o comida picante como recetas de tournedos rossini con salsa de oporto, ginouflade (tipo de trufa o aligot pero con más queso) o fideos chinos con gambas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Apex. suele revelar tipos de aromas de frutas negras, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, fermentado (levadura) o planta. En la boca el vino rojo de la Bodega Apex. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
2º productor de EE. UU. por volumen, en la árida y soleada Columbia Valley. Cabernet Sauvignon estrella (~60% de los tintos): potente y estructurado con notas típicas de grosella negra, mora, cedro, hierbas secas y grafito, taninos firmes.
Syrah carnosa y picante (frutos negros, carne ahumada). Merlot redondo, Riesling mineral histórico (seco y semiseco), Chardonnay preciso y Sémillon amplio. 20 AVA: Walla Walla, Yakima Valley, Red Mountain. Clima continental seco, loess sobre basalto.
Los vinos blanco de Bodega Apex van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de setas rellenas, ladrillos tunecinos o quiche vegana de puerros y tofu.
En nariz el vino blanco de la Bodega Apex. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Apex. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Tintos potentes y profundos, de taninos firmes y trama densa, con aromas de mora, cuero, garriga, pimienta negra, regaliz y notas animales (caza, sotobosque) con el envejecimiento. Estrella del Bandol AOC como monovarietal y pilar de los ensamblajes de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas y Costières. También en GSM en Languedoc y Australia. Variedad tardía de origen español (Mataró/Monastrell).
Los vinos suave de Bodega Apex van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de papillotes de caballa, camarones en leche de coco o auténtica tarta de chocolate.
En nariz el vino suave de la Bodega Apex. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Bodega en la que se guardan botellas que recorren la historia de un dominio, una añada, un vino excepcional, etc., y que constituyen una colección. También se dice de un lugar que ofrece una amplísima selección de vinos servidos por copa. Las enotecas son cada vez más frecuentes en los salones abiertos al público.
Los vinos efervescente de Bodega Apex van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de curry de carne tailandés, giouvetsi (plato griego) o navarín de cordero.
Tintos suaves y solares, de color rubí intenso, con taninos suaves y acidez moderada, con aromas intensos de frutos rojos maduros (fresa, frambuesa, cereza confitada), garriga (tomillo, laurel), pimienta blanca, kirsch y especias suaves. Boca amplia y cálida. Pilar absoluto de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosado, Priorat DOQ, Rioja (como Garnacha) y estrella de los vinos dulces naturales (Banyuls, Maury, Rasteau). Variedad mediterránea autóctona de Aragón.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Washington? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Apex.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.