Bodega Ca' PerdicchiL'Alba di San Paolo
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con pescado magro, marisco o queso fuerte.
Estructura gustativa del L'Alba di San Paolo de la Bodega Ca' Perdicchi
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el L'Alba di San Paolo de Bodega Ca' Perdicchi de la región de Piémont es un poderoso potente.
Maridaje con L'Alba di San Paolo.
Maridajes que funcionan perfectamente con L'Alba di San Paolo
Maridajes originales con L'Alba di San Paolo
El L'Alba di San Paolo de Bodega Ca' Perdicchi coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de espaguetis con atún (auténtica receta italiana), wok de coles puntiagudas con gambas y hierba limón al estilo bo bun o lasaña con verduras y tomates de saboya.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Ca' Perdicchi
Descubra la variedad de uva: Calitor
El Calitor es una variedad de uva negra de origen provenzal que no se cultiva mucho en Francia. Sólo se cultiva en poco más de cien hectáreas en total. La principal característica de esta variedad es su tallo doblado. Las hojas adultas tienen 5 lóbulos y dientes angulares. El limbo es pubescente y velloso. Las hojas jóvenes tienen un tinte rosado, especialmente en otoño. Además, son de tipo velloso. La punta del brote del calitor es algodonosa. Calitor es una variedad recomendada en los departamentos de Vaucluse y Var y está autorizada en otros como Gard, Drôme y Ardèche. Tiene dos variantes, el calitor gris y el calitor blanco. Calitor sólo madura 35 días después de Chasselas, pero es muy productiva. Aprecia los suelos cálidos y secos. Esta variedad es resistente al oidio, pero sigue siendo susceptible a la podredumbre gris y al moho. Calitor produce un vino ligero, de baja graduación y con poco color.
Información sobre el Bodega Ca' Perdicchi
La Bodega Ca' Perdicchi es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 17 de vinos a la venta en la de Piémont para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Piémont
El Piamonte ocupa un lugar inigualable entre las mejores regiones vinícolas del mundo. Situada en el noroeste de Italia, es la región donde se producen más vinos con denominación de origen que en cualquier otra región italiana, incluyendo nombres tan conocidos y respetados como Barolo, Barbaresco y Barbera d'Asti. Aunque es famoso por sus tintos austeros, tánicos y florales elaborados con Nebbiolo, el mayor éxito del Piamonte en la última década ha sido el Moscato d'Asti, un vino blanco dulce y espumoso. El Piamonte se encuentra, como su nombre indica, a los pies de los Alpes Occidentales, que rodean sus lados norte y oeste y forman su frontera naturalmente formidable con la Provenza francesa.
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