Bodega Charles NoëllatAuxey-Duresses 1er Cru 'Le Val'
Vino blanco
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso suave.
Maridaje con Auxey-Duresses 1er Cru 'Le Val'.
Maridajes que funcionan perfectamente con Auxey-Duresses 1er Cru 'Le Val'
Maridajes originales con Auxey-Duresses 1er Cru 'Le Val'
El Auxey-Duresses 1er Cru 'Le Val' de Bodega Charles Noëllat coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de raviolis chinos de gambas fritas, tagliatelle con salmón fresco o risotto de marisco.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Charles Noëllat
Descubra la variedad de uva: Verjus
Variedad de uva muy antigua, probablemente de origen meridional, que se encontraba en muchas regiones francesas, entre ellas Picardía, y que antaño abundaba en la cuenca del Sena y en Borgoña. Se cultivaba generalmente en espalderas, cenadores, contra los muros, etc. Hoy en día se puede encontrar un tocón muy hermoso trepando por los muros del Campus de Ciencias Po de Reims (Marne) y se dice que tiene más de 300 años. También se conocía en Italia y Alemania, y mucho antes de la crisis de la filoxera y debido a su gran vigor, se acostumbraba a injertar en las variedades "Verjus" que carecían de ella. Hoy en día, está al borde de la extinción, pero se puede encontrar entre algunos jardineros aficionados que a veces la utilizan como vid ornamental. Cabe señalar que nunca se ha utilizado como uva de vinificación porque su vino es francamente malo.
Información sobre el Bodega Charles Noëllat
La Bodega Charles Noëllat es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 114 de vinos a la venta en la de Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val' para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val'
La región vinícola de Auxey-Duresses 1er Cru 'Clos du Val'. se encuentra en la región de Auxey-Duresses Premier Cru de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Michel Prunier et Fille y Domaine Roy. producen principalmente vinos rojo y blanco.
La región vinícola de Borgoña
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
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