Bodega La ColombeRéserve Grise
Vino blanco
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso fuerte.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Réserve Grise de Bodega La Colombe de la región de Vaud suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Maridaje con Réserve Grise.
Maridajes que funcionan perfectamente con Réserve Grise
Maridajes originales con Réserve Grise
El Réserve Grise de Bodega La Colombe coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de brandada de bacalao de nimes, mejillones con bleu de bresse o tarta de calabacín con bacon y queso de cabra.
Detalles e información técnica sobre la Bodega La Colombe
Descubra la variedad de uva: Pinot gris
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Réserve Grise de Bodega La Colombe son 2016, 2015, 2012, 2014 y 2013.
Información sobre el Bodega La Colombe
La Bodega La Colombe es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 48 de vinos a la venta en la de Vaud para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vaud
Vaud es la segunda región vinícola de Suiza, situada en el suroeste francófono. La región, que es también uno de los 26 cantones del país, es conocida por sus vinos blancos y frescos de Fendant (nombre nacional de la variedad de uva Chasselas) y por sus hermosos paisajes lacustres. Estos dos elementos alcanzan su máxima expresión en los grandes vinos de Dezaley y Calamin. Las famosas terrazas de viñedos de Lavaux, que se elevan abruptamente sobre el lago Leman, se consideran tan importantes que ahora están protegidas como Patrimonio Mundial de la UNESCO.
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