Bodega CombastetSaint Amour
Vino rojo
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Maridaje con Saint Amour.
Maridajes que funcionan perfectamente con Saint Amour
Maridajes originales con Saint Amour
El Saint Amour de Bodega Combastet coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con salsa puttanesca, ratones de cordero caramelizados o paupiettes al whisky.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Combastet
Descubra la variedad de uva: Oeillade noire
Tintos ligeros y afrutados de color rubí pálido, taninos suaves y paladar aéreo con acidez moderada; aromas de frutos rojos (fresa, frambuesa), especias suaves y notas florales. Perfil meridional accesible. Idéntico al Cinsault según algunos análisis. Variedad negra autóctona francesa de Provenza y Languedoc.
Información sobre el Bodega Combastet
La Bodega Combastet es una de dominios a seguir en Saint-Amour.. Ofrece 13 de vinos a la venta en la de Saint-Amour para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Saint-Amour
Cru más septentrional del Beaujolais, Gamay como única variedad en ~300 ha. Tintos finos y perfumados signature con notas de cereza, fresa, frambuesa, peonía, violeta, especias dulces y toque mineral, taninos sedosos y boca sedosa — el más tierno de los diez crus, beber joven o guardar 3-5 años. 17 terroirs identificados (granito, esquistos, arcillas). Estrella marketing de San Valentín gracias al nombre evocador.
La región vinícola de Beaujolais
Reino del Gamay (98% del viñedo): tintos afrutados y accesibles con notas distintivas de cereza, frambuesa, plátano (maceración carbónica), violeta y especias dulces, taninos suaves y acidez golosa. Del festivo Beaujolais Nouveau (3er jueves de noviembre) a los 10 Crus más estructurados y de guarda: Morgon profundo y terroso, Moulin-à-Vent robusto, Fleurie floral, Brouilly crujiente. Algún Chardonnay vivaz. 12.
La palabra del vino: Taza (tamaño en)
Específica del viñedo mediterráneo, esta poda corta que abre la cepa en forma de corola ofrece una buena resistencia a los vientos violentos, pero no permite ninguna mecanización del trabajo en la vid.
