Bodega CornelienLoupiac
Vino suave
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, aves de corral o pescados grasos.
El Loupiac de la Bodega Cornelien. se encuentra en el primer 5 de de Loupiac de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Loupiac.
Maridajes que funcionan perfectamente con Loupiac
Maridajes originales con Loupiac
El Loupiac de Bodega Cornelien coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de pavés de salmón en papillote, risotto cremoso con vieiras o tarta de manzana.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cornelien
Descubra la variedad de uva: Aligoté
Blancos vivos y tensos, de acidez cincelada y boca aérea, con aromas de limón, manzana verde, flores blancas, almendra fresca y notas cretáceas. Final típicamente salino. Estrella de la Bouzeron AOC (única denominación mono-varietal aligoté) y de la Bourgogne Aligoté AOC. También en el Crémant de Bourgogne y el kir (con crema de grosella negra). Variedad borgoñona histórica, cruce pinot noir × gouais blanc, hermanastro del chardonnay.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Loupiac de Bodega Cornelien son 2018, 2016, 2009, 2014 y 2017.
Información sobre el Bodega Cornelien
La Bodega Cornelien es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 2 de vinos a la venta en la de Loupiac para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Loupiac
AOC licorosa en la orilla derecha del Garona (Entre-deux-Mers, frente a Barsac): Sémillon firma rey blanco licoroso (~80%) — piel gruesa que acoge Botrytis cinerea (podredumbre noble), perfil firma rico, amplio y graso con aromas firma de miel, frutas confitadas, orejón y flores blancas, estructura elegante equilibrada por acidez. Sauvignon Blanc aportando vivacidad cítrica y toques herbáceos, Muscadelle floral como complemento. Estilo cercano a Sauternes.
La región vinícola de Burdeos
Tintos de guarda de fama mundial, dominados por Merlot redondo (ciruela, frutos negros) o Cabernet Sauvignon firme (grosella negra, cedro, grafito), ensamblados con Cabernet Franc y Petit Verdot para la estructura tánica. Médoc y Graves estructurados, Saint-Émilion y Pomerol aterciopelados. También blancos secos vivos (Sauvignon/Sémillon) y dulces opulentos de Sauternes con miel y fruta confitada. Viñedo girondino de 110.
La palabra del vino: Madurez fenólica
Se distingue entre la madurez de los azúcares y los ácidos y la madurez de los taninos y otros compuestos como los antocianos y los taninos, que aportan estructura y color. Las uvas pueden medirse a 13° de potencial sin haber alcanzado esta madurez fenólica. Vinificados en esta fase, darán vinos duros, astringentes y sin encanto.
