Bodega Cyril AnsaldiDomaine Des Guinchay Chenas Vieilles Vignes
Vino
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Maridaje con Domaine Des Guinchay Chenas Vieilles Vignes.
Maridajes que funcionan perfectamente con Domaine Des Guinchay Chenas Vieilles Vignes
Maridajes originales con Domaine Des Guinchay Chenas Vieilles Vignes
El Domaine Des Guinchay Chenas Vieilles Vignes de Bodega Cyril Ansaldi coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de sopa de habas y espaguetis (plato tradicional andaluz), chuletas de cerdo con salsa de caldo de ternera o conejo al vino blanco (cazuela).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cyril Ansaldi
Descubra la variedad de uva: Colombaud
La variedad de uva colombaud es igualmente apreciada como uva blanca de mesa y como uva de vino. Originaria de la Provenza, apenas se encuentra en los viñedos. Se conoce con otros nombres, como poupousaoumo, courambaou y bouteillan. Un velo ámbar las cubre en los lados más expuestos al sol. La fina y desmenuzable piel verdosa protege una pulpa elipsoidal o esférica, de consistencia jugosa y firme. La pulpa tiene un sabor sencillo, agradable y ligeramente picante. Las bayas se recogen en racimos llevados por fuertes pedúnculos. Las uvas son de longitud media, compactas y de forma cilíndrica-cónica, a menudo con aletas. La vendimia se realiza en el tercer periodo medio, ya que el pomelo brota tarde. La poda corta es la más adecuada para esta planta semierecta, a la que le gusta el suelo expuesto y cálido.
Información sobre el Bodega Cyril Ansaldi
La Bodega Cyril Ansaldi es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Borgoña para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Borgoña
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
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