Domaine AurélienCrémant de Bourgogne Extra Brut
Vino efervescente
Este vino suele ir bien con aves de corral, aperitivo y tentempiés o pescado magro.
Maridaje con Crémant de Bourgogne Extra Brut.
Maridajes que funcionan perfectamente con Crémant de Bourgogne Extra Brut
Maridajes originales con Crémant de Bourgogne Extra Brut
El Crémant de Bourgogne Extra Brut de Domaine Aurélien coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis de marisco exprés, waterzooi de pollo con blanche de hoegaarden y pimienta rosa o ¡bretzel y mauricette de la oda!.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Aurélien
Descubra la variedad de uva: Sercial
Portuguesa, antigua variedad de uva cultivada sobre todo en la región del Miño y en la isla de Madeira. No debe confundirse con el cerceal branco y el cerceal du Dâo, que también están relacionados con el ramisco, la trincadeira del Alentejo, el alvarelhâo del Duero, etc. El Sercial se encuentra en Portugal, España, Italia, Bulgaria, Ucrania, Crimea, Rusia, Argentina, Sudáfrica, ... poco conocido en Francia.
Información sobre el Domaine Aurélien
La Domaine Aurélien es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 11 de vinos a la venta en la de Crémant de Bourgogne para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Crémant de Bourgogne
Reconocida en 1975, la denominación Crémant-de-Bourgogne sustituyó a los vinos espumosos cuya calidad era poco homogénea. Su zona geográfica, muy extensa, abarca más de 300 municipios, de Châtillonnais, con los límites de Champagne auboise, con Beaujolais incluido. La AOC impone unas condiciones de cosecha y de elaboración tan estrictas como las de la región de Champagne y modeladas en ella, la diferencia reside en la duración de la maduración en Lies, que es de nueve meses como mínimo, frente a los doce de Champagne. Las variedades de uva utilizadas también acercan al Crémant-de-Bourgogne a su ilustre modelo de Champagne, ya que aunque se pueden utilizar todas las variedades de la región, se prefieren la Pinot Noir y la Chardonnay.
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