Domaine de la Croix BarraudChénas Cuvée Prestige
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Estructura gustativa del Chénas Cuvée Prestige de la Domaine de la Croix Barraud
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Chénas Cuvée Prestige de Domaine de la Croix Barraud de la región de Beaujolais es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Chénas Cuvée Prestige de Domaine de la Croix Barraud de la región de Beaujolais suele revelar tipos de aromas de maleza, frutas negras.
Maridaje con Chénas Cuvée Prestige.
Maridajes que funcionan perfectamente con Chénas Cuvée Prestige
Maridajes originales con Chénas Cuvée Prestige
El Chénas Cuvée Prestige de Domaine de la Croix Barraud coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta gratinada con salmón ahumado, potjevlesch (norte de francia) o kig ha farz (guiso bretón).
Detalles e información técnica sobre la Domaine de la Croix Barraud
Descubra la variedad de uva: Gamay noir
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Chénas Cuvée Prestige de Domaine de la Croix Barraud son 2016
Información sobre el Domaine de la Croix Barraud
La Domaine de la Croix Barraud es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la de Chénas para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Chénas
Chénas es una pequeña denominación de vinos tintos producidos en una zona del norte de Beaujolais que es uno de los diez crus de Beaujolais. Toma su nombre de los bosques de robles que antaño salpicaban las laderas de los alrededores, una zona que ahora alberga un mar de vides de Gamay. Los vinos de Chénas se encuentran entre los más pesados del Beaujolais, y son conocidos por su carácter floral y terroso y su capacidad de envejecimiento. Chénas es, junto con Moulin-a-Vent, uno de los crus más reputados del Beaujolais, y los mejores ejemplares pueden conservarse hasta diez años.
La región vinícola de Beaujolais
El Beaujolais es una importante región vinícola del este de Francia, famosa por sus vinos tintos vibrantes y afrutados elaborados con Gamay. Está situada inmediatamente al sur de Borgoña, de la que a veces se considera parte, aunque está en la región administrativa de Ródano. Las extensas plantaciones de Gamay en esta región hacen del Beaujolais una de las pocas regiones del mundo que se concentra en una sola variedad de uva. El Pinot Noir se utiliza en pequeñas cantidades en los vinos tintos y rosados, pero en nombre de la identidad regional, se está eliminando progresivamente y sólo se permitirá hasta la cosecha de 2015.
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