El Domaine du Vieux College de Côte de Nuits de Borgoña

Domaine du Vieux College - Bourgogne Aligoté
La finca ofrece 23 diferentes vinos.
3.9
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.9.
Está clasificada en el top 666 de dominios de Borgoña.
Se encuentra en Côte de Nuits en la región de Borgoña

La Domaine du Vieux College es una de las áreas a seguir en la Côte de Nuits.. Ofrece 23 de vinos a la venta en la región de Côte de Nuits para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Domaine du Vieux College

Buscas los mejores vinos de Domaine du Vieux College en Côte de Nuits de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine du Vieux College. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine du Vieux College con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Domaine du Vieux College

Maridaje con un vino blanco de Domaine du Vieux College.

Los vinos blanco de Domaine du Vieux College van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de lasaña con calabacines y queso de cabra, pastelitos individuales de sándwich de salmón ahumado y hierbas o pageot.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine du Vieux College

En nariz el vino blanco de la Domaine du Vieux College. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o pomelo y a veces también aromas de pesca, mantequilla o maleza. En la boca el vino blanco de la Domaine du Vieux College. es un poderoso potente con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Domaine du Vieux College blanco

  • 2016con una puntuación media de 4.30/5.
  • 2013con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2012con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.91/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.79/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.72/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine du Vieux College blanco

  • Chardonnay
  • Aligoté

Descubrir la región vinícola de Côte de Nuits

La Côte de Nuits es la mitad norte de la región vinícola de la Côte d'Or en Borgoña (la mitad sur es la Côte de Beaune). Está especializada en vinos tintos de Pinot Noir, los más famosos y caros de los cuales proceden de los Grand Crus de Vosne-Romanée y Chambolle-Musigny. Aproximadamente el 95% de los vinos producidos en la Côte de Nuits se elaboran con una sola variedad de uva: la Pinot Noir. El distrito está considerado como el hogar espiritual del Pinot Noir, una reputación reforzada por vinos de gran calidad como el Grand Cru Romanée-Conti.

El 5% restante de los vinos de Côte de Nuits son blancos, elaborados con la otra uva estrella de Borgoña, la Chardonnay. El distrito no es conocido por sus vinos blancos -la Côte de Beaune es la meca del vino blanco de Borgoña-, pero los pocos vinos que se producen aquí suelen ser de muy alta calidad. Los mejores se producen bajo la denominación Vougeot Premier Cru, pero un pequeño número procede del viñedo Musigny Grand Cru. Mientras que la Côte de Beaune, al sur, es más grande y prolífica, la Côte de Nuits privilegia la calidad sobre la cantidad.

Los grandes vinos rojo de Domaine du Vieux College

Maridaje con un vino rojo de Domaine du Vieux College.

Los vinos rojo de Domaine du Vieux College van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de goulash tradicional húngaro, ternera asada grand-mère madou o pollo waterzooi a la gantoise.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine du Vieux College

En nariz el vino rojo de la Domaine du Vieux College. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o frutas negras y a veces también aromas de arbolado, roble o mineral. En la boca el vino rojo de la Domaine du Vieux College. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Domaine du Vieux College rojo

  • 2015con una puntuación media de 4.14/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.99/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.81/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.78/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.74/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.73/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine du Vieux College rojo

  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Chardonnay

La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.

Los grandes vinos rosado de Domaine du Vieux College

Maridaje con un vino rosado de Domaine du Vieux College.

Los vinos rosado de Domaine du Vieux College van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paupiettes de pollo en cazuela, cerdo asado con mostaza y miel o conejo con salsa de cazador.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine du Vieux College

En nariz el vino rosado de la Domaine du Vieux College. suele revelar tipos de aromas de fresas, bayas rojas.

Las mejores añadas en vinos Domaine du Vieux College rosado

  • 2017con una puntuación media de 3.60/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine du Vieux College rosado

  • Pinot Noir

La palabra del vino: Apilador

Tractor elevado que permite pasar por los viñedos a horcajadas.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Domaine du Vieux College

¿Está planeando una ruta del vino en la de Côte de Nuits? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine du Vieux College.

Descubra la variedad de uva: Aligoté

La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.

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La palabra del vino: Apilador

Tractor elevado que permite pasar por los viñedos a horcajadas.

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