Domaine Grande BastideCuvée Bastide Rosé
Vino rosado
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Cabernet franc, el Tibouren y el Merlot.
En la boca este vino rosado es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
El Cuvée Bastide Rosé de la Domaine Grande Bastide. se encuentra en el primer 40 de de Provenza de vinos.
Estructura gustativa del Cuvée Bastide Rosé de la Domaine Grande Bastide
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cuvée Bastide Rosé de Domaine Grande Bastide de la región de Provenza es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Cuvée Bastide Rosé.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Bastide Rosé
Maridajes originales con Cuvée Bastide Rosé
El Cuvée Bastide Rosé de Domaine Grande Bastide coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de coq au vin casero, risotto cremoso con vieiras o quiche de calabacín azul sin masa.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Grande Bastide
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Cuvée Bastide Rosé de Domaine Grande Bastide son 2017, 2018, 2015, 2013 y 2012.
Información sobre el Domaine Grande Bastide
La Domaine Grande Bastide es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Provenza para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).
