La Bodega Louis Max es una de las áreas a seguir en la Bourgogne.. Ofrece 166 de vinos a la venta en la región de Borgoña para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Louis Max van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carne asada al horno simple, callos a la moda de caen o conejo salvaje a la sidra.
En nariz el vino rojo de la Bodega Louis Max. suele revelar tipos de aromas de cereza, queso o grosella roja y a veces también aromas de tabaco, cuero o grosella negra. En la boca el vino rojo de la Bodega Louis Max. es un poderoso con una agradable frescura.
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
A diferencia de las denominaciones de origen de los pueblos de Borgoña, que se especializan en vinos tintos o blancos o en una combinación de ambos, Borgoña abarca vinos tintos, blancos y rosados, e incluso espumosos, como en el caso del Crémant de Bourgogne y el Bourgogne Mousseux. Cada denominación de Borgoña puede ir seguida del color del vino (blanco, tinto o rosado), según el caso, y si no está ya implícito en la propia denominación. La Borgoña roja se produce casi exclusivamente con uvas Pinot Noir y se distingue de la Borgoña blanca, que se produce con uvas blancas (principalmente Chardonnay). Una diferencia clave entre los vinos de Borgoña y los producidos bajo las denominaciones Village, Premier Cru y Grand Cru es que la variedad de uva utilizada en el vino puede indicarse en la etiqueta.
Los vinos blanco de Bodega Louis Max van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de espaguetis carbonara muy sencillos, alioli de bacalao o sopas a la provenzal.
En nariz el vino blanco de la Bodega Louis Max. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzana amarilla o tostado y a veces también aromas de melón, cáscara de cítricos o evolución (envejecimiento). En la boca el vino blanco de la Bodega Louis Max. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos efervescente de Bodega Louis Max van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de jambalaya de pollo y gambas, coq au vin casero o tapenade con aceitunas verdes.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Louis Max. suele revelar tipos de aromas de maleza. En la boca el vino efervescente de la Bodega Louis Max. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Indicación geográfica protegida. Equivalente al vin de pays en la normativa europea.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Borgoña? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Louis Max.
La Marsanne es una variedad de uva blanca originaria de Montélimar, en la Drôme, desde hace siglos. La Marsanne también se encuentra en Cassis, Savoie, Languedoc-Roussillon y Saint-Péray, en Ardèche, donde produce notables vinos espumosos. El clima cálido y soleado del Valle del Ródano, Languedoc-Rosellón y Provenza, así como el suelo seco y pedregoso, son condiciones ideales para su desarrollo. Sus racimos son bastante grandes y proporcionan bayas pequeñas y jugosas, sensibles a la podredumbre gris y a los vientos fuertes. Estas dos variedades de uva se complementan perfectamente: juntas dan vinos ligeros, con poca acidez, con aromas de fruta amarilla, fruta blanca y flores con notas de miel y regaliz. Es lo que expresan, por ejemplo, las denominaciones Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières o Cassis... que representan unas 700 hectáreas.
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Indicación geográfica protegida. Equivalente al vin de pays en la normativa europea.
