Domaine Pey BlancPluriel Aix-en-Provence Rosé
Vino rosado
En la boca este vino rosado es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Estructura gustativa del Pluriel Aix-en-Provence Rosé de la Domaine Pey Blanc
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Pluriel Aix-en-Provence Rosé de Domaine Pey Blanc de la región de Provenza es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Pluriel Aix-en-Provence Rosé.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pluriel Aix-en-Provence Rosé
Maridajes originales con Pluriel Aix-en-Provence Rosé
El Pluriel Aix-en-Provence Rosé de Domaine Pey Blanc coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de escarola frichti, pollo indio (korma simplificado) o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
Detalles e información técnica sobre la Domaine Pey Blanc
Descubra la variedad de uva: Jacquère
La Jacquère es la variedad de uva más extendida en Saboya. Tiene racimos de tamaño medio que son cilíndricos-cónicos. Son compactas y a menudo aladas. Las bayas son de tamaño medio y pueden ser ligeramente alargadas o esféricas, con pieles gruesas que pasan del verde amarillento al amarillo dorado y a un tono ligeramente rosado cuando están completamente maduras. La carne blanda del fruto de esta variedad es ácida pero poco jugosa. Jacquère tiene un proceso de brotación casi idéntico al de Chasselas. Con un hábito de crecimiento semierecto, esta variedad de uva blanca es vigorosa y fértil, y debe ser podada corta para ser más productiva. Prospera en suelos arcillosos y calcáreos, así como en terrenos pedregosos. La podredumbre gris y la podredumbre negra son los principales enemigos de Jaquère. Puede hacer frente al oidio y al moho. Esta variedad produce un vino ligero, pálido, ácido y vivo, con un aroma floral. Debe consumirse rápidamente.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Pluriel Aix-en-Provence Rosé de Domaine Pey Blanc son 2018
Información sobre el Domaine Pey Blanc
La Domaine Pey Blanc es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 22 de vinos a la venta en la de Coteaux d'Aix-en-Provence para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coteaux d'Aix-en-Provence
Côteaux d'Aix-en-Provence es una de las principales denominaciones francesas de la región vinícola de Provenza, situada en el extremo sureste del país. Es la segunda denominación de origen más grande de la región, con unas 4. 000 hectáreas al norte y al oeste de Aix-en-Provence, ciudad de la que toma su nombre. La zona también lleva el diminuto título de paleta AOC.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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