¿Busca un buen vino de Coteaux d'Aix-en-Provence de Provenza entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Coteaux d'Aix-en-Provence. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Coteaux d'Aix-en-Provence con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de guiso de rabo de buey y zanahoria, ratones de cordero confitados y zanahorias fundidas o keftas tajine con huevos.
En nariz el vino rojo de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence. suele revelar tipos de aromas de cítricos, arándanos o queso y a veces también aromas de fruta oscura, floral o crema. En la boca el vino rojo de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Coteaux d'Aix-en-Provence? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Coteaux d'Aix-en-Provence.
Côteaux d'Aix-en-Provence es una de las principales denominaciones francesas de la región vinícola de Provenza, situada en el extremo sureste del país. Es la segunda denominación de origen más grande de la región, con unas 4. 000 hectáreas al norte y al oeste de Aix-en-Provence, ciudad de la que toma su nombre. La zona también lleva el diminuto título de paleta AOC.
La denominación Côteaux d'Aix-en-Provence se introdujo por primera vez como VDQS en 1956, tras haber sido conocida informalmente como Côteaux du Roy René (René d'Anjou fue un rey francés del siglo XV famoso por su amor al vino y a la vid). En diciembre de 1985 se le concedió el estatus de AOC. Los vinos de Côteaux d'Aix-en-Provence son, por este orden de importancia, rosados, tintos y blancos. Los rosados y tintos se elaboran a partir de una compleja mezcla de Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Cinsaut y Counoise, con Carignan y Cabernet Sauvignon hasta un 30% de estas mezclas.
El vino blanco de la denominación se elabora a partir de una jerarquía igualmente compleja de variedades de uva locales y prestadas.
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Los vinos blanco de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de salmón crudo marinado ("gravad lax" en sueco), paella de una vieja abuela española... o pastel de rey con frangipane.
En nariz el vino blanco de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence. suele revelar tipos de aromas de piña, pomelo o limón y a veces también aromas de floral, evolución (envejecimiento) o hinojo.
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La Ugni blanc es una variedad de uva originaria de Italia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño pequeño a mediano. El Ugni blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de ensalada mexicana con vinagreta picante, mejillones con bleu de bresse o quiche vegana de puerros y tofu.
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Lugar o château sujeto a una clasificación (clasificación del Médoc de 1855, crecimientos clasificados de Alsacia, etc.)
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Los vinos rosado de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de verdaderas verduras rellenas al estilo provenzal, quenelles en salsa nantua o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino rosado de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence. suele revelar tipos de aromas de pomelo, almendras o salado y a veces también aromas de hierba, naranja o fresas frescas. En la boca el vino rosado de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence. es un poderoso con una agradable frescura.
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La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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