¿Busca un buen vino de Coteaux d'Aix-en-Provence de Provenza entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Coteaux d'Aix-en-Provence. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Coteaux d'Aix-en-Provence con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de receta alemana de carne marinada: sauerbraten, arroz con pimentón y merguez o cuscús tradicional tunecino.
En nariz el vino rojo de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence. suele revelar tipos de aromas de cítricos, arándanos o queso y a veces también aromas de fruta oscura, floral o crema. En la boca el vino rojo de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Côteaux d'Aix-en-Provence es una de las principales denominaciones francesas de la región vinícola de Provenza, situada en el extremo sureste del país. Es la segunda denominación de origen más grande de la región, con unas 4. 000 hectáreas al norte y al oeste de Aix-en-Provence, ciudad de la que toma su nombre. La zona también lleva el diminuto título de paleta AOC.
La denominación Côteaux d'Aix-en-Provence se introdujo por primera vez como VDQS en 1956, tras haber sido conocida informalmente como Côteaux du Roy René (René d'Anjou fue un rey francés del siglo XV famoso por su amor al vino y a la vid). En diciembre de 1985 se le concedió el estatus de AOC. Los vinos de Côteaux d'Aix-en-Provence son, por este orden de importancia, rosados, tintos y blancos. Los rosados y tintos se elaboran a partir de una compleja mezcla de Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Cinsaut y Counoise, con Carignan y Cabernet Sauvignon hasta un 30% de estas mezclas.
El vino blanco de la denominación se elabora a partir de una jerarquía igualmente compleja de variedades de uva locales y prestadas.
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Los vinos blanco de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de alitas de raya con salsa de mantequilla negra, Óxido de sepia de mi abuela en sète o tortitas.
En nariz el vino blanco de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence. suele revelar tipos de aromas de arbolado, pomelo o limón y a veces también aromas de floral, evolución (envejecimiento) o hinojo.
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Los vinos efervescente de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o aves de corral como recetas de quiche de atún de verano, tagliatelle con gambas o filetes de pavo a la antigua.
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Término utilizado en algunas regiones para individualizar un sector concreto dentro de una denominación más amplia (Beaujolais, Côtes-du-Rhône).
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Los vinos rosado de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de currywurst, calamares con chorizo o quiche de atún, pimiento y tomate.
En nariz el vino rosado de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence. suele revelar tipos de aromas de pomelo, menta o hierba y a veces también aromas de naranja, fresas frescas o fresas maduras. En la boca el vino rosado de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence. es un poderoso con una agradable frescura.
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Una variedad de uva muy antigua que todavía se cultiva en el oeste de Sicilia. A menudo se combina con catarratto e inzolia para producir el famoso vino de licor de Marsala. También se vinifica cada vez más como monovarietal y produce excelentes vinos secos llenos de frescura y afrutados. Se cree que el Grillo es el resultado de un cruce intraestacional entre el catarratto y el moscatel de Alejandría o zibibbo, obtenido en 1869 por Antonino Mendola. Está representada por dos biotipos fácilmente reconocibles, pero parece que los viticultores les dan poca importancia. Poco conocido en otras regiones italianas -en Liguria se le conoce como rossese bianco-, también se puede encontrar en Australia, Sudáfrica, etc. No se cultiva mucho en Francia, aunque es interesante por su capacidad de soportar climas cálidos y sequías y de madurar bastante tarde.
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Los vinos suave de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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Olor mineral que recuerda al sílex y al pedernal calentado durante el afilado.
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
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