Bodega Dr. KoehlerKaisermantel Grauburgunder
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, carne cocida a fuego lento o champiñón.
Estructura gustativa del Kaisermantel Grauburgunder de la Bodega Dr. Koehler
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Kaisermantel Grauburgunder de Bodega Dr. Koehler de la región de Rheinhessen es un poderoso potente con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Kaisermantel Grauburgunder de Bodega Dr. Koehler de la región de Rheinhessen suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Kaisermantel Grauburgunder.
Maridajes que funcionan perfectamente con Kaisermantel Grauburgunder
Maridajes originales con Kaisermantel Grauburgunder
El Kaisermantel Grauburgunder de Bodega Dr. Koehler coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de pizza savoyarde (base de crema), pollo colombo (antillas) o volando con el viento de los mares.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Dr. Koehler
Descubra la variedad de uva: Colombaud
La variedad de uva colombaud es igualmente apreciada como uva blanca de mesa y como uva de vino. Originaria de la Provenza, apenas se encuentra en los viñedos. Se conoce con otros nombres, como poupousaoumo, courambaou y bouteillan. Un velo ámbar las cubre en los lados más expuestos al sol. La fina y desmenuzable piel verdosa protege una pulpa elipsoidal o esférica, de consistencia jugosa y firme. La pulpa tiene un sabor sencillo, agradable y ligeramente picante. Las bayas se recogen en racimos llevados por fuertes pedúnculos. Las uvas son de longitud media, compactas y de forma cilíndrica-cónica, a menudo con aletas. La vendimia se realiza en el tercer periodo medio, ya que el pomelo brota tarde. La poda corta es la más adecuada para esta planta semierecta, a la que le gusta el suelo expuesto y cálido.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Kaisermantel Grauburgunder de Bodega Dr. Koehler son 2019, 2018, 2015, 2016 y 2014.
Información sobre el Bodega Dr. Koehler
La Bodega Dr. Koehler es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 70 de vinos a la venta en la de Rheinhessen para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Rheinhessen
Renania es la mayor región alemana de producción de vinos de calidad de las denominaciones Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) y Prädikatswein, con unas 26. 500 hectáreas de viñedos en 2014. Muchas de sus zonas vitivinícolas más importantes están influenciadas favorablemente por el Rin, que corre a lo largo de sus fronteras norte y este. El Rin, junto con el río Nahe en el oeste y los montes Haardt en el sur, forman una frontera natural.
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Barriles de 220 a 225 litros. El tostado de la barrica para doblar las duelas (tablas curvas utilizadas para fabricar las barricas) puede variar según los toneleros y la demanda. Un tostado suave y lento tiene poco efecto sobre los aromas. Por otro lado, un tostado fuerte aporta aromas de café o cacao que influirán en el sabor del vino. Un barril de vino que ya ha sido envejecido durante un año tiene menos impacto en el vino que un barril nuevo.
