Eldridge EstateGamay
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Gamay de Eldridge Estate de la región de Victoria suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas.
Maridaje con Gamay.
Maridajes que funcionan perfectamente con Gamay
Maridajes originales con Gamay
El Gamay de Eldridge Estate coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de el potaje de bernard.
Detalles e información técnica sobre la Eldridge Estate
Descubra la variedad de uva: Gamay noir
Tintos ligeros y jugosos, poco tánicos, con frescura crujiente, con aromas de fresa del bosque, frambuesa, plátano (en maceración carbónica) y peonía. Estilo fácil de beber del Beaujolais Nouveau, más estructurado y mineral en los granitos de los diez crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). También en Touraine, Auvernia y Suiza romanda. Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Gamay de Eldridge Estate son 2017, 2015, 0, 2016 y 2013.
Información sobre el Eldridge Estate
La Eldridge Estate es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la de Mornington Peninsula para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Mornington Peninsula
Estrella australiana del clima fresco (peninsula al sur de Melbourne): Pinot Noir como rey de los tintos (50%) — fino, perfumado con cereza, frambuesa, fresa silvestre, sotobosque y toque especiado, taninos sedosos, acidez tensa moldeada por el mar (<7 km). Chardonnay de raza y mineral (citricos, melocoton blanco, flores, final salino), acidez excepcional. Suelos variados (arenas, aluviones, terra rossa de Red Hill). Influencia de Bass Strait y Port Phillip.
La región vinícola de Victoria
Diversidad australiana del clima fresco al templado. Yarra Valley y Mornington: Pinot Noir fino y sedoso (cereza, frambuesa, sotobosque), Chardonnay tenso y mineral. Heathcote: Shiraz estructurado con frutos negros, pimienta y chocolate. Rutherglen, capital de los fortificados: opulentos Topaque y Muscat dulces (pasa, caramelo, higo, tostado).
La palabra del vino: Fundición
Fase preparatoria del proceso de elaboración del vino que consiste en reventar las uvas para liberar el zumo.
