El Bodega Espera de Loncomilla Valley de Central Valley
La Bodega Espera es una de las áreas a seguir en la Loncomilla Valley.. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Loncomilla Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Espera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de mijo con queso gruyere, guiso oriental con cuscús o gigolette de conejo.
En nariz el vino rojo de la Bodega Espera. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Espera. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
La región vinícola de Loncomilla Valley. se encuentra en la región de Maule Valley de Central Valley de Chile. Bodegas y viñedos como Domaine Gillmore y Domaine Cremaschi Furlotti. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Loncomilla Valley son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Carmenère, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Loncomilla Valley suele revelar tipos de aromas de roble, tierra o fruta desecada y a veces también aromas de cítricos, planta o floral. En la boca de Loncomilla Valley es un poderoso potente. Actualmente contamos con 33 de fincas y châteaux en la de Loncomilla Valley, que producen 183 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Loncomilla Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
Los vinos blanco de Bodega Espera van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de potjevleesch, dorada en papel de aluminio en la barbacoa o quiche lorraine.
En nariz el vino blanco de la Bodega Espera. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Espera. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
Una antigua variedad de uva del valle del Garona, confundida durante mucho tiempo con la blanca Mauzac. Hoy en día, prácticamente ya no está presente en el viñedo y, por tanto, está en vías de desaparición.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Loncomilla Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Espera.
La douce noire, como su nombre indica, es una variedad de uva negra. Es originaria de la región situada entre los valles de los ríos Isère y Saône. A menudo, en otoño, su follaje adquiere una tonalidad roja. Los racimos del dulce negro son más grandes que la media. Son compactos y alados. Las bayas son esféricas y de tamaño normal. La carne es jugosa, suave y dulce. Aunque está en vías de extinción, esta variedad sigue presente en algunos viñedos del Jura. Algunos lo llaman corbeau, especialmente en Saboya, pero tiene otros nombres como gros noir, plant de Calarin y pecot. El negro dulce está asociado a una brotación media y a una primera maduración tardía. Resistente y vigorosa, se adapta a los suelos poco regados. Esta variedad produce un vino de baja graduación, plano, suave y sin mucha finura. Debe consumirse en el transcurso del año. La douce noire se cultiva generalmente con la persa. Debe combinarse con otras variedades de uva para ser mejor. Hoy en día, esta variedad no se multiplica en absoluto.
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Mosto obtenido por encima de los 2.550 litros autorizados para un peso de 4.000 kilos de uva. Los primeros 2.050 litros constituyen la cuvée y los siguientes 500 litros la taille. El rebêche representa del 1 al 3% del volumen total y debe destilarse o utilizarse para hacer ratafía.