Bodega EssenzePinot Gris
Vino
Este vino suele ir bien con
El Pinot Gris de la Bodega Essenze. se encuentra en el primer 0 de de Waipara de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Essenze
Descubra la variedad de uva: Epinou
Tintos simples, ligeros y afrutados de color rubí claro y poco coloreado, con taninos fundidos y paladar ligero de acidez moderada, sobre aromas poco expresivos de frutas rojas. Perfil rústico discreto. Casi desaparecido del cultivo comercial, preservado en las colecciones varietales del INRAE, testigo de la diversidad ampelográfica pre-filoxérica y entre las variedades patrimoniales estudiadas. Rara variedad negra francesa, otrora cultivada en el Suroeste.
Información sobre el Bodega Essenze
La Bodega Essenze es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 6 de vinos a la venta en la de Waipara para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Waipara
Joya neozelandesa de North Canterbury (Isla Sur) al norte de Christchurch: Pinot Noir firma como tinto rey — racial y sabroso con notas de cereza, frambuesa, ciruela, tierra, especias y toque floral, taninos finos y final cincelado, estilo signature contenido y mineral. Riesling como blanco rey entre los mejores del hemisferio sur — seco a dulce de gran pureza (lima, manzana verde, flores, mineralidad). GI, suelos arcillo-calcáreos, colinas abrigadas.
La región vinícola de South Island
Isla meridional de Nueva Zelanda, cuna de los grandes vinos del país. Sauvignon Blanc firma en Marlborough (~80% del viñedo nacional): explosivo y tropical con pomelo, fruta de la pasión, boj, hierba cortada y toque mineral — referencia mundial. Pinot Noir estrella en Central Otago (entre los más australes) y Waipara: aéreo con cereza, frambuesa, sotobosque, tomillo. Riesling tenso, Chardonnay preciso, Pinot Gris floral.
La palabra del vino: Marcottage
Técnica de reproducción de la vid que consiste en enterrar un sarmiento que enraíza y reproduce una planta con las mismas características que la vid a la que está unido (sinónimo: provignage).
