Bodega Ewald NederRamsthaler St. Klausen Weisser Burgunder
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso suave.
Estructura gustativa del Ramsthaler St. Klausen Weisser Burgunder de la Bodega Ewald Neder
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Ramsthaler St. Klausen Weisser Burgunder de Bodega Ewald Neder de la región de Franken es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Ramsthaler St. Klausen Weisser Burgunder.
Maridajes que funcionan perfectamente con Ramsthaler St. Klausen Weisser Burgunder
Maridajes originales con Ramsthaler St. Klausen Weisser Burgunder
El Ramsthaler St. Klausen Weisser Burgunder de Bodega Ewald Neder coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso suave como recetas de penne con salmón ahumado y crème fraiche, vieiras con azafrán o quiche de cebolla y queso holandés.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Ewald Neder
Descubra la variedad de uva: Savagnin
La Savagnin es una variedad de uva blanca originaria del Tirol austriaco. Llegó a Franche Comté y se convirtió rápidamente en la variedad emblemática del Jura. Primo del gewurztraminer, da pequeños racimos blancos. Sus bayas tienen una piel gruesa que resiste bien la podredumbre gris y las enfermedades en general. La Savagnin prospera en suelos de marga y es una variedad de uva muy aromática. Se utiliza en la producción de vin jaune, siendo la AOC Château-Châlon la más representativa. Esta variedad de uva también produce el vin de paille, que es un vino dulce para el que las uvas maduras se secan en un lecho de paja durante al menos 6 semanas antes de ser prensadas. Las AOC de vino de paja más conocidas son: Arbois, Côtes-du-Jura y Etoile. El Savagnin también se utiliza para elaborar el Macvin du Jura, un vino de licor, y los Crémants du Jura.Los vinos blancos elaborados con Savagnin tienen un gran potencial de envejecimiento. Tienen un aroma potente y complejo con notas de nuez, almendra, avellana, flores, miel y manzana verde.
Información sobre el Bodega Ewald Neder
La Bodega Ewald Neder es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Franken para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Franken
Franken, o Franconia en inglés, es una región vinícola situada en el noroeste del histórico estado de Baviera, Alemania. Aunque Baviera es más famosa por su cerveza, Franken cuenta con una orgullosa tradición vinícola y es una de las regiones más singulares del país. En Franken hay plantadas algo más de 6. 100 hectáreas de viñedo, de las que cerca del 80% son variedades blancas.
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