Domaine CapmartinTradition
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno
Maridaje con Tradition.
Maridajes que funcionan perfectamente con Tradition
Maridajes originales con Tradition
El Tradition de Domaine Capmartin coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de empanadas de carne (argentina).
Descubra la variedad de uva: Tannat
Tintos potentes y tánicos, de color encintado y textura densa, con aromas de mora, grosella negra, ciruela negra, cuero, regaliz y notas ahumadas. Altísimo potencial de guarda y contenido en polifenoles. Estrella de la AOC Madiran en el Béarn y cepa nacional de Uruguay (Canelones, Maldonado). También en Irouléguy y Tursan. Variedad tinta tardía del suroeste de Francia.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Tradition de Domaine Capmartin son 2008
Información sobre el Domaine Capmartin
La Domaine Capmartin es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 26 de vinos a la venta en la de Madiran para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Madiran
Capital suroccidental de los tintos de guarda al pie de los Pirineos: Tannat firma como tinto rey (60-80%) — capa negra y perfil potente con notas de frambuesa, mora, grosella negra, ciruela, especias, regaliz, sotobosque y toque de cuero, taninos firma densos y nervudos, estructura firme y guarda 10-30 años suavizándose en terciopelo. Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de complemento. AOC (1948) en Gers, Hautes-Pyrénées y Pyrénées-Atlantiques, arcillocalizas y sílico-arcillosos.
La región vinícola de Suroeste
Mosaico francés de fuertes identidades al sur de Burdeos. Cahors y su Malbec ("vino negro"): tintos profundos con notas de mora, ciruela, violeta, tabaco y cacao, taninos firmes. Madiran y su Tannat denso y de guarda. Blancos de Jurançon: dulces dorados (albaricoque, miel, piña) y secos vivos de Petit Manseng.
La palabra del vino: Portainjerto
Vid americana sobre la que se injerta una vid francesa. Es la consecuencia de la filoxera que destruyó los viñedos a finales del siglo XIX: tras muchos ensayos y errores, se descubrió que la "plaga" perdonaba las raíces de las vides americanas, y la técnica se generalizó.
