Bodega GavotyLa Cigale Rouge
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, queso fuerte o comida picante.
Maridaje con La Cigale Rouge.
Maridajes que funcionan perfectamente con La Cigale Rouge
Maridajes originales con La Cigale Rouge
El La Cigale Rouge de Bodega Gavoty coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de carne con mostaza, paella española o ginouflade (tipo de trufa o aligot pero con más queso).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Gavoty
Descubra la variedad de uva: Salagnin
Descubierta en los años 1870 por el Sr. Robin, que vivía entonces en la Drôme, en Lapeyrouse-Mornay, esta antigua variedad se cree originaria del norte de Isère. También se puede encontrar en Suiza. Según Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre Tressot noir y Mondeuse blanche. Cabe señalar de paso que, por un lado, es exactamente los mismos padres que los de la mondeuse noire, que por otro lado es la madre del diolinoir y, por último, está relacionada con el servanin. La Robin noir no se propaga mucho hoy en día porque no es muy conocida, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de La Cigale Rouge de Bodega Gavoty son 2016, 2015
Información sobre el Bodega Gavoty
La Bodega Gavoty es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 16 de vinos a la venta en la de Provenza para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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