El Bodega Graziano de Grottino di Roccanova de Basilicate
La Bodega Graziano es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la región de Grottino di Roccanova para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Graziano van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de boles de picolat (albóndigas catalanas), pasta de mariposa multicolor o collar de cordero mediterráneo.
En la boca el vino rojo de la Bodega Graziano. es un poderoso potente.
La región vinícola de Grottino di Roccanova. se encuentra en la región de Basilicate de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Cervino y Domaine Chiaradia. producen principalmente vinos rojo, desconocido y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Grottino di Roccanova son Sangiovese et Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En la boca de Grottino di Roccanova es un poderoso potente con muchos taninos en la boca. Actualmente contamos con 5 de fincas y châteaux en la de Grottino di Roccanova, que producen 7 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Grottino di Roccanova van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Los vinos blanco de Bodega Graziano van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de tortilla violeta, quiche con jamón y queso comté o tostada con foie gras y pan de especias.
Se cree que es de origen español. Hoy en día está muy presente en la Toscana y en muchas otras regiones italianas, donde suele mezclarse con el sangiovese para producir el famoso Chianti. Según recientes análisis genéticos, es el padre del mencionado sangiovese, siendo su madre una variedad casi desconocida llamada calabrese di Montenuovo. - Sinonimia: ciliegino, ciregiuolo o cireguoli, aleatico di spagna (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí) - Descripción: racimos medianos a grandes, cilíndrico-cónicos, alados, compactos, tallos medianos y fuertes con muy poca lignificación; bayas medianas y redondas, piel de grosor medio con un bonito color negro azulado, a veces con reflejos violáceos, pulpa jugosa. - Potencial de producción: brotes tempranos en el año, sólo unos días después de Chasselas. Especialmente adecuado para pendientes no demasiado pobres. Vigoroso, productivo y regular, debe sin embargo ser podado en relación al hecho de que sus ojos de base son poco fértiles. Sensible al viento, al moho, al oídio, a la podredumbre ácida y a la podredumbre gris. Resistente a la sequía. Madura a finales del segundo periodo. - Tipo de vino/sabor: da un vino lleno y flexible, con taninos suaves, rico en alcohol, de color rubí más o menos oscuro y, en algunos casos, con tintes violáceos. Aromas de canela, cereza, arándanos, notas especiadas, ciruela, uvas frescas, regaliz, tabaco, vainilla, ... .
¿Está planeando una ruta del vino en la de Grottino di Roccanova? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Graziano.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
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