Bodega HenselAufwind Sauvignon Blanc
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, marisco o queso de cabra.
Estructura gustativa del Aufwind Sauvignon Blanc de la Bodega Hensel
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Aufwind Sauvignon Blanc de Bodega Hensel de la región de Pfalz es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Aufwind Sauvignon Blanc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Aufwind Sauvignon Blanc
Maridajes originales con Aufwind Sauvignon Blanc
El Aufwind Sauvignon Blanc de Bodega Hensel coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de quiche de gambas y tomates cherry, quiche con bacon y queso gruyère o pasta con 4 quesos: mascarpone, gorgonzola, cabra y emmental.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Hensel
Descubra la variedad de uva: Courbu
El courbu es autóctono de los viñedos pirenaicos. Esta variedad de uva blanca forma parte de la familia del Jurançon. Se reconocen tres clones en esta variedad, que brota a medio plazo, se desarrolla regularmente y tiene una productividad satisfactoria. La forma de los brotes es característica. Inicialmente erguidas, se doblan y rizan para dar un acabado de sombrilla. Se recomienda un portainjerto vigoroso para que el courbu se desarrolle y madure en una fecha tardía. Los pequeños racimos presentan características bastante distintivas. No son necesariamente alados, son pignorados y rechonchos, con una forma redondeada o más bien aplanada. Un velo rosa claro cubre las bayas más maduras, pero el color original varía del amarillo-verde al blanco dorado. La vinificación realza el zumo de esta variedad. El bouquet se vuelve más refinado con la edad bajo un color amarillo pálido. Seco o dulce, este vino es siempre notablemente fino.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Aufwind Sauvignon Blanc de Bodega Hensel son 2013, 2015, 2014, 2019 y 2017.
Información sobre el Bodega Hensel
La Bodega Hensel es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 56 de vinos a la venta en la de Pfalz para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Pfalz
El Palatinado es una importante región vinícola del oeste de Alemania, situada entre el Rin y la cordillera de Haardt (prolongación natural de los Vosgos alsacianos). Abarca un rectángulo de tierra de 75 km de largo y 25 km de ancho. Al norte se encuentra Renania del Norte-Westfalia, al sur la frontera francesa y Alsacia. En términos de calidad y cantidad, el Palatinado es una de las regiones más importantes de Alemania, y una de las más prometedoras para el futuro.
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