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Bodega DorflingerMüllheimer Pfaffenstück Spätburgunder Trocken
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Müllheimer Pfaffenstück Spätburgunder Trocken de la Bodega Dorflinger
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Müllheimer Pfaffenstück Spätburgunder Trocken de Bodega Dorflinger de la región de Baden es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Müllheimer Pfaffenstück Spätburgunder Trocken.
Maridajes que funcionan perfectamente con Müllheimer Pfaffenstück Spätburgunder Trocken
Maridajes originales con Müllheimer Pfaffenstück Spätburgunder Trocken
El Müllheimer Pfaffenstück Spätburgunder Trocken de Bodega Dorflinger coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de ternera con cebolla al estilo chino, tagine de ternera con patatas y aceitunas o pechuga de pato con melocotones y especias.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Dorflinger
Descubra la variedad de uva: Nerello mascalese
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, más concretamente en el norte de Sicilia, en las laderas del Etna, y en Cerdeña. Se cree que es de origen griego, ya que se registra por primera vez en Grecia en el siglo VII a.C. Es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el sangiovese o nielluccio y el mantonico bianco. No debe confundirse con el nerello capuccio y el pignatello nero. Cabe señalar que el Nerello mascalese parece estar bien adaptado a la altitud, como ocurre en Sicilia, donde también está bien plantado a razón de 6.000 y 9.000 cepas por hectárea. Es prácticamente desconocida en otros países productores de vino, lo que seguramente se debe a su maduración tardía.
Información sobre el Bodega Dorflinger
La Bodega Dorflinger es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 37 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
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