Bodega DorflingerBadenweiler Römerberg Merlot Spätlese Trocken
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno y juego.
Maridaje con Badenweiler Römerberg Merlot Spätlese Trocken.
Maridajes que funcionan perfectamente con Badenweiler Römerberg Merlot Spätlese Trocken
Maridajes originales con Badenweiler Römerberg Merlot Spätlese Trocken
El Badenweiler Römerberg Merlot Spätlese Trocken de Bodega Dorflinger coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o juego como recetas de filete de ternera cocido a fuego lento o jabalí en civet.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Dorflinger
Descubra la variedad de uva: Merlot
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Información sobre el Bodega Dorflinger
La Bodega Dorflinger es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 37 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
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La palabra del vino: Maduración (champán)
Tras el acribillado, las botellas se guardan en "punta", boca abajo, con el cuello de una botella en la base de la otra. La duración de esta maduración es muy importante: en contacto con las levaduras muertas, el vino adquiere aromas sutiles y gana en redondez y grasa. Un brut sin añada debe permanecer en la bodega durante al menos 15 meses después del embotellado, un vino de añada durante 36 meses.
