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Los vinos rojo de Bodega Hocking Hills van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de lengua de vaca con setas, cordero con salsa masalé y arroz o calamares rellenos a la sétoise.
En nariz el vino rojo de la Bodega Hocking Hills. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas.
Ohio es un estado del Medio Oeste situado al sur de los Grandes Lagos, entre Pensilvania al este e Indiana al oeste. Tradicionalmente dedicado a la producción de zumo y gelatina, Ohio es cada vez más conocido por su industria vitivinícola y es ahora uno de los diez principales estados productores de vino del país (aunque su producción no se acerca a la de California, que produce cerca del 90% del vino estadounidense). Los viñedos de Ohio albergan variedades de uva vinífera e híbrida, como Riesling, Chardonnay y Vidal. El estado abarca casi 116.
000 millas cuadradas de mesetas y llanuras, con su límite norte definido por las orillas del lago Erie. La mayor parte de los viñedos de Ohio se encuentran en las orillas del lago, donde las temperaturas se moderan gracias a la capacidad aislante del agua. Las áreas vitícolas americanas (AVA) de Ohio, Isle St. George y Grand River Valley, se encuentran a orillas del lago, al igual que la AVA del lago Erie, que también incluye tierras en Pensilvania y Nueva York.
La AVA del valle del río Ohio se encuentra a lo largo de la frontera sur del estado, extendiéndose hacia Kentucky, Indiana y Virginia Occidental.
Los vinos blanco de Bodega Hocking Hills van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, cerdo o pescados grasos como recetas de pastel de yogur, col blanca con tocino o lubina a la parrilla con pastis e hinojo.
En nariz el vino blanco de la Bodega Hocking Hills. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
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