La Bodega Isabelle de Castel es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Gard para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Isabelle de Castel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de tagliatelle carbonara 'especial', quiche vegana de puerros y tofu o pasta en una olla con farfalle de pollo cremoso.
En la boca el vino blanco de la Bodega Isabelle de Castel. es un poderoso con una agradable frescura.
La región vinícola de Gard. se encuentra en la región de Pays d'Oc de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Roc d'Anglade y Domaine Mas des Bressades. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Gard son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Mourvèdre, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Gard suele revelar tipos de aromas de crema, manzana verde o madreselva y a veces también aromas de nuez moscada, queso o naranja. En la boca de Gard es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 149 de fincas y châteaux en la de Gard, que producen 358 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Gard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral.
Los vinos rosado de Bodega Isabelle de Castel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con espárragos y pollo, quiche de calabacín y queso de cabra o galletas para perros.
La Cinsaut noir es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. La Cinsaut noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Los vinos rojo de Bodega Isabelle de Castel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de tagliata de ternera con aceite de trufa, risotto de coquilletes con chorizo o chuletas de cordero con miel y especias.
En la boca el vino rojo de la Bodega Isabelle de Castel. es un poderoso potente.
Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Gard? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Isabelle de Castel.
De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
