Domaine de la BordeLes Ecrins Savagnin
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, queso suave o queso fuerte.
El Les Ecrins Savagnin de la Domaine de la Borde. se encuentra en el primer 20 de de Arbois Pupillin de vinos.
Estructura gustativa del Les Ecrins Savagnin de la Domaine de la Borde
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Les Ecrins Savagnin de Domaine de la Borde de la región de Jura es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Les Ecrins Savagnin de Domaine de la Borde de la región de Jura suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Les Ecrins Savagnin.
Maridajes que funcionan perfectamente con Les Ecrins Savagnin
Maridajes originales con Les Ecrins Savagnin
El Les Ecrins Savagnin de Domaine de la Borde coincide con generalmente bastante bien con los platos de queso fuerte, aves de corral o champiñón como recetas de fina (pero deliciosa) fondue de saboya, cuscús real o paupiettes à la mérignicaise.
Detalles e información técnica sobre la Domaine de la Borde
Descubra la variedad de uva: Savagnin
La Savagnin es una variedad de uva blanca originaria del Tirol austriaco. Llegó a Franche Comté y se convirtió rápidamente en la variedad emblemática del Jura. Primo del gewurztraminer, da pequeños racimos blancos. Sus bayas tienen una piel gruesa que resiste bien la podredumbre gris y las enfermedades en general. La Savagnin prospera en suelos de marga y es una variedad de uva muy aromática. Se utiliza en la producción de vin jaune, siendo la AOC Château-Châlon la más representativa. Esta variedad de uva también produce el vin de paille, que es un vino dulce para el que las uvas maduras se secan en un lecho de paja durante al menos 6 semanas antes de ser prensadas. Las AOC de vino de paja más conocidas son: Arbois, Côtes-du-Jura y Etoile. El Savagnin también se utiliza para elaborar el Macvin du Jura, un vino de licor, y los Crémants du Jura.Los vinos blancos elaborados con Savagnin tienen un gran potencial de envejecimiento. Tienen un aroma potente y complejo con notas de nuez, almendra, avellana, flores, miel y manzana verde.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Les Ecrins Savagnin de Domaine de la Borde son 2012, 2016, 2011, 2015 y 2013.
Información sobre el Domaine de la Borde
La Domaine de la Borde es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 18 de vinos a la venta en la de Arbois Pupillin para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Arbois Pupillin
La región vinícola de Arbois Pupillin. se encuentra en la región de Arbois de Jura de Francia. Bodegas y viñedos como Maison Pierre Overnoy y Maison Pierre Overnoy. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
La región vinícola de Jura
El Jura es una pequeña región vinícola del este de Francia que es responsable de algunos estilos de vino muy especiales y tradicionales. Está cerca del Jura suizo, pero se distingue bastante de él. Situada entre Borgoña, al oeste, y Suiza, al este, la región se caracteriza por un paisaje de colinas boscosas y la sinuosa topografía de las montañas del Jura. Los viñedos del Jura ocupan algo más de 1.
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