Domaine de SulauzeLes Amis Coteaux d'Aix-en-Provence
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o queso fuerte.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Les Amis Coteaux d'Aix-en-Provence de Domaine de Sulauze de la región de Provenza suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, cuero o maleza y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas.
Maridaje con Les Amis Coteaux d'Aix-en-Provence.
Maridajes que funcionan perfectamente con Les Amis Coteaux d'Aix-en-Provence
Maridajes originales con Les Amis Coteaux d'Aix-en-Provence
El Les Amis Coteaux d'Aix-en-Provence de Domaine de Sulauze coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de dombrés y colas de cerdo, risotto de penne con chorizo y merguez o sopa pho.
Detalles e información técnica sobre la Domaine de Sulauze
Descubra la variedad de uva: Vidiano
Es una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Grecia, sobre todo a gran altura, y se cree que es originaria de la isla de Creta. También se encuentra en Estados Unidos, pero es prácticamente desconocida en Francia. Según los análisis del D.N.A., está relacionada con Thrapsthiri y Vilana.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Les Amis Coteaux d'Aix-en-Provence de Domaine de Sulauze son 2012, 2011, 2016, 2013 y 2014.
Información sobre el Domaine de Sulauze
La Domaine de Sulauze es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 30 de vinos a la venta en la de Coteaux d'Aix-en-Provence para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coteaux d'Aix-en-Provence
Côteaux d'Aix-en-Provence es una de las principales denominaciones francesas de la región vinícola de Provenza, situada en el extremo sureste del país. Es la segunda denominación de origen más grande de la región, con unas 4. 000 hectáreas al norte y al oeste de Aix-en-Provence, ciudad de la que toma su nombre. La zona también lleva el diminuto título de paleta AOC.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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Dispositivo que elimina el agua del mosto de uva por ósmosis inversa o sistema de entropía. Sus defensores dicen que es mejor eliminar el agua que añadir azúcar para producir más alcohol. Un concentrador mal utilizado también puede exagerar los malos sabores o el verdor de los taninos.
