La Bodega Klushof Koellreuter es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 27 de vinos a la venta en la región de Westschweiz para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Klushof Koellreuter van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de salchicha fresca, paleta de cordero rellena de coñac o ciervo asado a la manera de mi abuela.
En la boca el vino rojo de la Bodega Klushof Koellreuter. es un poderoso con una agradable frescura.
La DAC Weststeiermark (Estiria Occidental) o Schilcherland es una región vinícola del sur de Austria. Está estrechamente relacionada con Schilcher, un vino rosado único producido exclusivamente con la uva autóctona Blauer Wildbacher (fácilmente la variedad de uva más plantada en la región). En 2017, la región fue reclasificada como la décima denominación austriaca Districtus Austriae Controllatus. El vino de Schilcher Junto con el Gemischter Satz de Viena y el Gumpoldskirchen de la región de Thermen, el rosado de Schilcher es un ejemplo de un estilo de vino verdaderamente regional que rompe con la imagen habitual del vino austriaco.
Admirado tanto por su encanto afrutado y rasposo como por su acidez agradablemente agresiva, Schilcher se considera un vino fuertemente ligado al Terroir, adquiriendo caracteres especiados y vegetales en los terruños adecuados. El estilo se remonta a alrededor del siglo XVI, y el auténtico vino Schilcher debe llevar el emblema del caballo blanco de los sementales Lipizzaner criados en Weststeiermark para la escuela de equitación española de Viena. Weststeiermark DAC Además de Schilcher, los vinos tintos elaborados con la uva Blauer Wildbacher demuestran la capacidad de la región para producir vinos tintos ricos y con cuerpo. Los vinos DAC también pueden elaborarse con Sauvignon Blanc, Welschriesling y otra media docena de variedades blancas.
Los vinos blanco de Bodega Klushof Koellreuter van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de zanahorias fritas a la sartén, lasaña con dos salmones o pasta a la tunecina.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Westschweiz? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Klushof Koellreuter.
La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
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Todos los tratamientos destinados a la buena conservación de los vinos.
