La Bodega La Felicite es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Calvados para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega La Felicite van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de panecillo tostado con salmón ahumado, pasta con mejillones o calabaza rellena.
Normandía es una región del norte de Francia que corresponde aproximadamente al ducado histórico desde el que Guillermo el Conquistador viajó a Inglaterra para hacerse con el trono en 1066. Está dividida en dos regiones administrativas, la Alta Normandía y la Baja Normandía. La región alberga innumerables huertos y es conocida (al igual que su vecina Bretaña) por su sidra y su perada, un tipo de sidra elaborada con peras. Muchas variedades de manzanas de sidra utilizadas en todo el mundo son originarias de esta región.
Los turistas cercanos a la ciudad de Caen pueden seguir una ruta oficial de la sidra de 40 kilómetros visitando las sidrerías de la subregión de Pays d'Auge. Existen varias DOP de sidra y perada en la región. Además, en el año 2000 se formalizó la IGP Cidre de Normandie para la sidra elaborada a partir de manzanas, o de una mezcla de manzanas y peras, que deben cultivarse en la región. Del mismo modo, Poiré se diferencia de la sidra de pera genérica en que la bebida se elabora a partir de variedades designadas cultivadas en Normandía, en lugar de las conocidas variedades de mesa, zumo importado o concentrado.
En la región se fabrican otros productos relacionados con la manzana.
Los vinos rojo de Bodega La Felicite van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de salteado sencillo de ternera, hamburguesa casera o cassoulet.
En nariz el vino rojo de la Bodega La Felicite. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Calvados? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega La Felicite.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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Se dice de un vino servido a una temperatura de unos 18°.
