La Bodega Arpents du Soleil es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Calvados para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Arpents du Soleil van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de desayuno inglés, sardinas en escabeche o muelas marineras.
En nariz el vino blanco de la Bodega Arpents du Soleil. suele revelar tipos de aromas de miel, maleza.
Normandía es una región del norte de Francia que corresponde aproximadamente al ducado histórico desde el que Guillermo el Conquistador viajó a Inglaterra para hacerse con el trono en 1066. Está dividida en dos regiones administrativas, la Alta Normandía y la Baja Normandía. La región alberga innumerables huertos y es conocida (al igual que su vecina Bretaña) por su sidra y su perada, un tipo de sidra elaborada con peras. Muchas variedades de manzanas de sidra utilizadas en todo el mundo son originarias de esta región.
Los turistas cercanos a la ciudad de Caen pueden seguir una ruta oficial de la sidra de 40 kilómetros visitando las sidrerías de la subregión de Pays d'Auge. Existen varias DOP de sidra y perada en la región. Además, en el año 2000 se formalizó la IGP Cidre de Normandie para la sidra elaborada a partir de manzanas, o de una mezcla de manzanas y peras, que deben cultivarse en la región. Del mismo modo, Poiré se diferencia de la sidra de pera genérica en que la bebida se elabora a partir de variedades designadas cultivadas en Normandía, en lugar de las conocidas variedades de mesa, zumo importado o concentrado.
En la región se fabrican otros productos relacionados con la manzana.
Los vinos rojo de Bodega Arpents du Soleil van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de blanqueta de ternera, rollo de cerdo con salsa de tomate o conejo salteado, cazador.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Calvados? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Arpents du Soleil.
Müller-Thurgau muestra el carácter de sus nobles orígenes. Esta variedad de uva blanca suiza es un cruce entre la magdalena real y la riesling. La idea de que este último se cruzó con el silvano es irrelevante. La variedad se reconoce por su carácter vigoroso y su hábito semierecto. Al preferir suelos ricos y podas cortas, la planta ve abrirse sus cogollos bastante pronto. Los brotes son algodonosos y de color verde suave. El limbo ligeramente abombado y atormentado, con 5 a 7 lóbulos, permite distinguir las hojas adultas. Los racimos parecen compactos, de forma piramidal o cilíndrica y de tamaño pequeño a mediano. El sabor de las bayas de Müller-Turgau recuerda al del moscatel. La pulpa jugosa y crujiente se revela bajo una piel grisácea. Cuando está madura, la fruta tiene una piel moteada sobre un fondo amarillo dorado. Suiza prefiere extraer el zumo de esta variedad. El vino resultante es bastante pesado y no se conserva bien.
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
Un vino rico y complejo que persiste en el paladar y revela gradualmente un fuerte potencial de aroma y estructura.
