Bodega Les Vignerons d'OltL'Escaillou Ratafia
Vino natural suave
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Jurançon noir y el Pinot noir.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Maridaje con L'Escaillou Ratafia.
Maridajes que funcionan perfectamente con L'Escaillou Ratafia
Maridajes originales con L'Escaillou Ratafia
El L'Escaillou Ratafia de Bodega Les Vignerons d'Olt coincide con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de chuletas de ternera gratinadas, boeuf en daube o pechuga de pato y melocotones asados.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Les Vignerons d'Olt
Descubra la variedad de uva: Jurançon noir
La Jurançon Noir es una variedad de uva procedente de la región de Agenais, en el suroeste de Francia. Es un cruce entre malbec y folle blanche. Aunque se parece bastante al Jurançon blanco, no es la forma negra de éste. Sus racimos son compactos y cortos, de tamaño medio y cilíndricos-cónicos. Sus bayas son esféricas-elipsoides. Están conectadas a pedicelos cortos que son verrugosos y fuertes. La piel es de color negro oscuro y tiene un fuerte aspecto de poda. Esta variedad tiene una brotación media y es resistente, vigorosa y fértil. Da una producción regular, pero hay que podarla corta para que no se desgaste rápidamente. Teme la podredumbre gris, el moho, la sequía y los gusanos de la uva. El Jurançon Noir da lugar a vinos comunes, ligeramente alcohólicos y con poco color. Vinificado como rosado, produce vinos afrutados y vivos.
Información sobre el Bodega Les Vignerons d'Olt
La Bodega Les Vignerons d'Olt es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la de Estaing para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Estaing
Estaing es una denominación de origen que abarca los vinos tintos, blancos y rosados de una pequeña región del suroeste de Francia, en el departamento de Aveyron. Los viñedos, que cubren las laderas orientadas al sur del valle del Lot, producen un vino tinto ligero y flexible elaborado principalmente con Fer y Gamay. También se producen vinos rosados de Gamay y delicados vinos blancos de Chenin Blanc. La denominación abarca tres pueblos -Coubisou, Sebrazac y Estaing- situados a lo largo del Truyère, un pequeño afluente del Lot.
La región vinícola de Suroeste
El Suroeste es una amplia zona territorial de Francia que comprende las regiones administrativas de Aquitania, Lemosín y Midi-Pyrénées. Sin embargo, en lo que respecta a la zona vitivinícola francesa, la región del suroeste es algo menos clara, ya que excluye a Burdeos, una región vitivinícola tan productiva que es de facto una zona por derecho propio. Los vinos del suroeste tienen una larga y agitada historia. Los ríos locales desempeñan un papel fundamental, ya que eran las principales rutas comerciales para llevar los vinos de regiones tradicionales como Cahors, Bergerac, Buzet y Gaillac a sus mercados.
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