El Bodega Maquis de Colchagua Valley de Central Valley
La Bodega Maquis es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Colchagua Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Maquis van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de riñón de vacuno, quiche de queso de tarta mágica o pierna de venado en cazuela.
En nariz el vino rojo de la Bodega Maquis. suele revelar tipos de aromas de maduro, fresas o floral y a veces también aromas de pimiento verde, romero o planta. En la boca el vino rojo de la Bodega Maquis. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La región vinícola de Colchagua Valley. se encuentra en la región de Rapel Valley de Central Valley de Chile. Actualmente contamos con 487 de fincas y châteaux en la de Colchagua Valley, que producen 2420 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Colchagua Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Los vinos rosado de Bodega Maquis van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de boles de picolat (albóndigas catalanas), pastel de pollo o tourte comtoise.
En nariz el vino rosado de la Bodega Maquis. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o bayas rojas y a veces también aromas de frutas tropicales.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Colchagua Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Maquis.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.