Bodega Maria BortolottiLa XII Notte Dardiena
Vino efervescente
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o queso suave.
Maridaje con La XII Notte Dardiena.
Maridajes que funcionan perfectamente con La XII Notte Dardiena
Maridajes originales con La XII Notte Dardiena
El La XII Notte Dardiena de Bodega Maria Bortolotti coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o aves de corral como recetas de cassoulet, lomo saltado o chawarma de pollo.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Maria Bortolotti
Descubra la variedad de uva: Pougnet
Sin duda procedente de la Ardèche, hoy en día esta variedad ha desaparecido prácticamente del viñedo. Antes estaba muy extendida en la región de Vivarais, en las zonas de Aubenas y Largentière.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de La XII Notte Dardiena de Bodega Maria Bortolotti son 2018
Información sobre el Bodega Maria Bortolotti
La Bodega Maria Bortolotti es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 23 de vinos a la venta en la de Émilie-Romagne para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Émilie-Romagne
Emilia-Romaña es una región rica y fértil del norte de Italia, y una de las más prolíficas en producción de vino del país, con más de 58. 000 hectáreas de viñedos en 2010. Tiene 240 kilómetros de ancho y se extiende por casi todo el norte de la península italiana, encajada entre la Toscana al sur, Lombardía y el Véneto al norte y el mar Adriático al este. Nueve millas de Liguria es todo lo que separa a Emilia-Romaña del mar de Liguria, y su carácter único como única región italiana con costa este y oeste.
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La palabra del vino: Licor de barril (champán)
Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).
