Bodega Massbach RidgeBlack Hawk Red
Vino
Este vino suele ir bien con
El Black Hawk Red de la Bodega Massbach Ridge. se encuentra en el primer 0 de de Illinois de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Massbach Ridge
Descubra la variedad de uva: Mourvèdre
Tintos potentes y profundos, de taninos firmes y trama densa, con aromas de mora, cuero, garriga, pimienta negra, regaliz y notas animales (caza, sotobosque) con el envejecimiento. Estrella del Bandol AOC como monovarietal y pilar de los ensamblajes de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas y Costières. También en GSM en Languedoc y Australia. Variedad tardía de origen español (Mataró/Monastrell).
Información sobre el Bodega Massbach Ridge
La Bodega Massbach Ridge es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Illinois para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Illinois
Estado vinícola del Medio Oeste americano, clima continental húmedo que impone variedades híbridas robustas. Chambourcin firma en tinto: frutal y accesible con cereza negra, frambuesa, ciruela, hierbas frescas y toque pimentado, taninos suaves y acidez viva — el emblema local. Norton denso y coloreado (mora, café), Frontenac frutal, Foch especiado. Blancos Chardonel amplio, Vidal Blanc dulce mielado, Vignoles aromático, Traminette opulento, Seyval Blanc vivo.
La palabra del vino: Fermentación maloláctica
También se conoce como segunda fermentación o malo para abreviar. Se trata de la degradación (bajo el efecto de las bacterias) del ácido málico presente de forma natural en el vino en un ácido láctico más suave y menos agresivo. Algunos productores o bodegas rechazan esta operación "bloqueando el malo" (mediante el frío y la adición de SO2) para mantener un máximo de acidez que arrastre los aromas y acentúe la sensación de frescura.
