Bodega Mathieu CésaireChâteauneuf-du-Pape
Vino rojo
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o cordero.
Maridaje con Châteauneuf-du-Pape.
Maridajes que funcionan perfectamente con Châteauneuf-du-Pape
Maridajes originales con Châteauneuf-du-Pape
El Châteauneuf-du-Pape de Bodega Mathieu Césaire coincide con generalmente bastante bien con los platos de cordero, cerdo o aves de corral como recetas de tagine de cordero con aceitunas y miel, macarrones de jamón y queso gratinados o cuscús de pollo y merguez.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Mathieu Césaire
Descubra la variedad de uva: Courbu
El courbu es autóctono de los viñedos pirenaicos. Esta variedad de uva blanca forma parte de la familia del Jurançon. Se reconocen tres clones en esta variedad, que brota a medio plazo, se desarrolla regularmente y tiene una productividad satisfactoria. La forma de los brotes es característica. Inicialmente erguidas, se doblan y rizan para dar un acabado de sombrilla. Se recomienda un portainjerto vigoroso para que el courbu se desarrolle y madure en una fecha tardía. Los pequeños racimos presentan características bastante distintivas. No son necesariamente alados, son pignorados y rechonchos, con una forma redondeada o más bien aplanada. Un velo rosa claro cubre las bayas más maduras, pero el color original varía del amarillo-verde al blanco dorado. La vinificación realza el zumo de esta variedad. El bouquet se vuelve más refinado con la edad bajo un color amarillo pálido. Seco o dulce, este vino es siempre notablemente fino.
Información sobre el Bodega Mathieu Césaire
La Bodega Mathieu Césaire es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la de Châteauneuf-du-Pape para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Châteauneuf-du-Pape
La región vinícola de Châteauneuf-du-Pape. se encuentra en la región de Rhône méridional de Côtes du Rhône de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Pegau y Château Rayas. producen principalmente vinos rojo y blanco.
La región vinícola de Côtes du Rhône
El Valle del Ródano es una región vinícola clave en el sureste de Francia. Sigue el curso norte-sur del Ródano a lo largo de casi 240 km, desde Lyon hasta el delta del Ródano (Bouches-du-Rhône), cerca de la costa mediterránea. La longitud del valle hace que los vinos del Ródano sean producto de una gran variedad de tipos de suelo y mesoclimas. Las zonas vitícolas de la región cubren una distancia tal que existe una división ampliamente aceptada entre sus partes norte y sur.
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La palabra del vino: DOP
Denominación de Origen Protegida - equivalente al término "denominación de origen controlada" en la normativa de la UE.
