Domaine Maurice SchoechAlsace Côtes d'Ammerschwihr
Vino blanco
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o comida picante.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Alsace Côtes d'Ammerschwihr de Domaine Maurice Schoech de la región de Alsacia suele revelar tipos de aromas de mineral, albaricoque o pera y a veces también aromas de piedra, frutas de hueso o maleza.
Maridaje con Alsace Côtes d'Ammerschwihr.
Maridajes que funcionan perfectamente con Alsace Côtes d'Ammerschwihr
Maridajes originales con Alsace Côtes d'Ammerschwihr
El Alsace Côtes d'Ammerschwihr de Domaine Maurice Schoech coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o comida picante como recetas de bacalhau a bras (bacalao portugués), langosta a la parrilla en una salsa cremosa de estragón o pollo frito.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Maurice Schoech
Descubra la variedad de uva: Pinot blanc
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Alsace Côtes d'Ammerschwihr de Domaine Maurice Schoech son 2013, 2015, 2018, 2016 y 2014.
Información sobre el Domaine Maurice Schoech
La Domaine Maurice Schoech es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 36 de vinos a la venta en la de Alsacia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alsacia
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
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